Dolcetto di Diano d’Alba DOC 2024 - Fratelli Borgogno 2024

Der Dolcetto di Diano d’Alba 2024 von Fratelli Borgogno ist ein Wein mit unmittelbarem, angenehmem Charakter, gedacht für den jungen Genuss, aber mit guter aromatischer Präzision. Im Glas zeigt er Aromen kompakter roter Früchte, eine leichte florale Note und zarte Kräuteranklänge; am Gaumen ist er von mittlerem Körper, straff und geschmeidig, mit weichen Tanninen, die den Genuss stützen, ohne ihn zu beschweren, während eine angenehme salzige Note und eine gefällige Persistenz das Finale sauber und einladend halten. Es ist ein Dolcetto, das auf unnötige Komplexität verzichtet und stattdessen auf Ausgewogenheit und tägliche Trinkbarkeit setzt.

Er sollte frisch serviert werden, bei etwa 14–16 °C, um seine Frische und die angenehme geschmackliche Rundung zu betonen; ein leichtes Dekantieren der Flasche kurz nach dem Öffnen hilft, die Aromen in den ersten Momenten freizusetzen. Er passt auf natürliche Weise zu Aufschnitt und jungen Käsesorten, ersten Gängen mit rustikalen Saucen, Pizza und gegrilltem weißem Fleisch; auch zu kräftigeren regionalen Gerichten macht er eine gute Figur. Ideal als Tafelwein für ungezwungene gesellige Runden, bringt er dem Essen stets eine Note von Unkompliziertheit.