Etna Bianco DOC - Gocce di Rugiada - Montedolce 2019

Montedolce

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Format: 75 cl

-18%

22,14 €

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Technische Information

Hersteller	Montedolce
Name	Etna Bianco DOC
Vielfalt	Carricante
Jahr	2019
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Florale und zitrusartige Noten, vulkanische Mineralität
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Etna
Land	Italien
Typ	Weiß
Reifung	3 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Sofort, kann aber 1-2 Jahre reifen
Paarung	Fisch, Schalentiere, leichte Vorspeisen

Descrizione

Dieser Wein hat eine helle und lebendige Farbe, die durch goldene Reflexe hervorgehoben wird. In der Nase bietet es ein duftendes Bouquet, das an die Frische der ersten Tautropfen am Morgen erinnert. Es entstehen Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und ein dezenter Hauch von Mineralität, die an Vulkangestein erinnert.

Der Gaumen ist ein Erlebnis von Ausgewogenheit und Harmonie, mit einer lebendigen Säure, die dem Wein eine herrliche Frische verleiht. Die Aromen von Mandarine, grünem Apfel und einem leichten Hauch aromatischer Kräuter verschmelzen zu einem fesselnden Geschmacksprofil.

Es ist die perfekte Begleitung zu leichtem Fisch, Meeresfrüchten oder vegetarischen Gerichten. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet er sich auch ideal als Aperitif.

Das Weingut

Montedolce – Weingut in Sicilia (Etna)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Montedolce.

Kleines Etna-Weingut im Besitz von Salvatore Grasso, gelegen in der Contrada Montedolce (Ortsteil Solicchiata, Castiglione di Sicilia), das Weine produziert, die eng mit dem Gebiet des Etna verbunden sind, wie den Etna Bianco und den Etna Rosso.

Region: Sicilia (Etna)

Land: Italia

Gegründet: 2010

Rebsorten: Carricante, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Eigentümer: Salvatore Grasso. Lage: Contrada Montedolce, Ortsteil Solicchiata, Gemeinde Castiglione di Sicilia. Bekannte Produkte: Etna Bianco „Gocce di Rugiada“ und Etna Rosso. Boden: vulkanische und steinige Böden sowie hochgelegene Terrassen. Größe: kleines, familiengeführtes Weingut.

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Geschichte des Weinguts

Das Weingut liegt am Fuße des alten Kraters Montedolce und wird als Familienbetrieb von Salvatore Grasso geführt. Verfügbare Online‑Quellen beschreiben es als eine lokale Produktion, die eng mit den terrassierten Weinbergen an der Nordflanke des Ätna verbunden ist, wobei alle Arbeitsphasen im Keller und im Weinberg direkt von der Familie durchgeführt werden.

Produktionsphilosophie

Der in den Quellen genannte Ansatz zielt darauf ab, das vulkanische Terroir hervorzuheben: handwerkliche Weinbergspflege und gezielte Vinifikationen, die Frische, Mineralität und die Identität der für das Ätna-Gebiet typischen Rebsorten zum Ausdruck bringen.

Terroir und Weinberge

Weinberge, angebaut auf lavischen, steinigen Böden an der Nordflanke des Etna, geprägt von starken Temperaturschwankungen und guter Belüftung; die Lage befindet sich auf rund 850 Metern über dem Meeresspiegel und grenzt an den Parco dell'Etna.