Etna Rosso DOC - Capu Chiurma - Filippo Grasso 2018
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Capu Chiurma ist in jeder Hinsicht ein "vulkanischer" Wein, der auf der Nordseite des Ätna hergestellt wird und einen unnachahmlichen Geschmack hat. Das Gelände Sie bestehen fast ausschließlich aus Vulkangestein und verleihen dem Wein eine einzigartige Mineralität und Würze.
Mit einer intensiven rubinroten Farbe folgt die Herstellung dieses Weins einer Mazeration mit den Schalen für 15 Tage bei kontrollierter Temperatur und Reifung in Edelstahltanks und in der Flasche, bevor er vermarktet wird. Die Nase bietet einen breiten, abwechslungsreichen und man könnte sagen ungewöhnlichen Duft, der sich durch würzige Noten auszeichnet, die sich mit Noten von Leder und Feuerstein überschneiden.
Ein Wein mit ätnaischem Geschmack und Charakter, der von Liebhabern sizilianischer Weine immer sehr geschätzt wird. Am Gaumen ein eleganter und harmonischer Roter, angenehm tanninhaltig und trocken, hervorragend in Kombination mit Gerichten auf der Basis von Fleisch, Wild, Braten, Aufschnitt und nicht zu gereiftem Käse.
KOMBINIERE ES MIT:Technische Information
Filippo Grasso
2020
Italien
0,75 l
Immer noch Rot
14,5%
Nerello mascalese 95% - Nerello cappuccio 5%
18 Grad
DOC
20 °C
Sizilien
Fleisch - Käse
Contrada Calderara
Wie dienen
Dienen zu:
18-20 °C
Wann man es trinkt:
Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5-10 Jahre reifen lassen
Produktionsbereich
Sizilien