Franciacorta Brut DOCG - Solouva
Franciacorta Brut DOCG - Solouva
Solouva

Franciacorta Brut DOCG - Solouva

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Format: 75 cl

-20%
26,35 €


Empfohlener Preis: 32,98 €
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Technische Information
Hersteller Solouva
Name Franciacorta DOCG
Vielfalt Chardonnay 100%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von Hefe, weißem Obst, Brotrinde
Weinbereitung Klassische Methode mit Flaschengärung
Region Lombardei
Produktionsbereich Franciacorta
Land Italien
Typ Schaumwein Klassische Methode
Reifung Mindestens 18 Monate auf der Hefe
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 6-8°C
Empfohlener Verbrauch Jung oder innerhalb von 3 Jahren konsumieren
Paarung Aperitifs, Fisch, leichte Gerichte

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Der Franciacorta Brut von Solouva zeichnet sich durch seine Eleganz und sein Gleichgewicht aus. Die Farbe ist ein helles strohgelb mit brillanten Reflexen. Die Bläschen sind fein und persistent, ein Zeichen für hohe Qualität und Sorgfalt bei der Weinbereitung. In der Nase ist der Wein reich an Aromen: weiße Blumen, weißfleischige Früchte wie Pfirsich und leichte Noten von geröstetem Brot und Hefe, die von der langen Reifung auf der Hefe stammen. 

Am Gaumen ist der Franciacorta Brut DOCG von Solouva frisch und lebhaft, mit einer guten Säure, die die alkoholische Struktur ausgleicht. Die Aromen von frischen Früchten vermischen sich harmonisch mit den reiferen und komplexeren, was ein Gefühl von Fülle und Persistenz hinterlässt.


Das Weingut

SoloUva – Weingut in Lombardia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von SoloUva.

Kleines Weingut in Franciacorta, das Schaumweine nach dem "Metodo SoloUva" in der Flasche erneut vergären lässt: Die zweite Gärung und die anschließende Dosage erfolgen mit Most derselben Trauben statt mit exogenem Zucker.
Region: Lombardia
Land: Italia
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Metodo SoloUva: zweite Gärung und Dosage werden mit Most aus denselben Trauben durchgeführt, ohne Zugabe exogener Zucker. Produktion von Franciacorta in den Varianten Brut, Dosaggio Zero und Rosé. Weinberge in Franciacorta in der Provinz Brescia. Kleines Weingut mit etwa 1,5 Hektar Rebfläche. Mit dem Projekt TerraUomoCielo und mit lokalen Akteuren wie Arcari und Danesi verbunden.
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Geschichte des Weinguts
Das Projekt entstand als Teil der kollektiven Initiative rund um TerraUomoCielo und geht auf die Initiatoren Giovanni Arcari und Nico Danesi zurück; die operative Leitung liegt bei Andrea Rudelli. Das Unternehmen bewirtschaftet Weinberge im Gebiet der Franciacorta und hat sich der Idee verschrieben, Schaumweine zu erzeugen, die das lokale Terroir ausdrücken, ohne während der Flaschengärung und bei der Dosage externe Zucker zuzufügen.
Produktionsphilosophie
Das Weingut wendet das sogenannte Metodo SoloUva an: Die Trauben werden bei voller phenolischer Reife geerntet. Ein Teil des zuckerreichen Mostes aus der Pressung wird zurückbehalten und sowohl zur Einleitung der Flaschengärung als auch als Dosageflüssigkeit nach dem Degorgieren verwendet, wodurch die Zugabe von externen Zuckern vermieden wird. Der Ansatz zielt darauf ab, die regionale Identität der Franciacorta und die sortentypischen Eigenschaften der Rebsorten hervorzuheben.
Terroir und Weinberge
Franciacorta: Weinberge in den Gemeinden Adro/Erbusco. Angegebene Firmenadresse: Via Costa Sopra 22, Erbusco. Das Gebiet ist durch moränische Böden und klimatische Einflüsse des nahegelegenen Iseosees geprägt, die günstige Bedingungen für die Produktion hochwertiger Schaumweine bieten.

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage