Ricci Curbastro

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero - Gualberto - Ricci Curbastro

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Format: 75 cl

-14%

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Technische Information

Hersteller	Ricci Curbastro
Name	Franciacorta DOCG
Vielfalt	Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Hefe, Brotkruste, frischem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode, zweite Gärung in der Flasche
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Franciacorta
Land	Italien
Typ	Schaumwein klassische Methode
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Edelstahltanks und Flasche für zweite Gärung
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Vorspeisen, Fisch, Schalentiere

Beschreibung

Der Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Gualberto" vom Weingut Ricci Curbastro ist ein reiner und raffinierter Ausdruck des Franciacorta-Terroirs. Dieser Schaumwein, der aus einer sorgfältigen Auswahl an Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben gewonnen wird, wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung hergestellt und reift über 30 Monate auf der Hefe, was eine außergewöhnliche aromatische Komplexität verspricht.

Das Besondere am Dosaggio Zero ist das Fehlen einer Zuckerzugabe bei der Degorgierung, wodurch er bei Liebhabern von reineren und weniger von Süße beeinflussten Schaumweinen besonders geschätzt wird. In der Nase präsentiert sich der Gualberto mit Noten von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Hefen, unterbrochen von Mandelnunancen und steiniger Mineralität. Am Gaumen hebt das Fehlen der Dosage seine Frische und Mineralität hervor und bietet eine lebhafte Säure sowie eine seidige Struktur, die im langen und herzhaften Abgang verweilt.

Der Franciacorta DOCG Dosaggio Zero "Gualberto" von Ricci Curbastro eignet sich ideal als Aperitif. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fisch- oder Meeresfrüchtegerichten und kann auch angenehm überraschen in Kombination mit Sushi und Sashimi. Seine Eleganz und Klarheit machen ihn zudem zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe oder um alltägliche Momente zu veredeln.

Dieser Wein zeugt nicht nur von der Exzellenz des Weinguts Ricci Curbastro in der Herstellung von Franciacorta, sondern auch von ihrem Engagement für nachhaltige Praktiken und den Respekt vor dem Terroir. Damit ist er ein durchdachter Kauf für diejenigen, die Qualität und Umweltverantwortung schätzen.

Das Weingut

Azienda Agricola Ricci Curbastro Gualberto & Figli Società Benefit – Weingut in Lombardia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Azienda Agricola Ricci Curbastro Gualberto & Figli Società Benefit.

Traditionsreiches Weingut in Franciacorta mit Sitz in Villa Evelina (Capriolo, BS), bekannt für die Produktion von Franciacorta DOCG, stillen Weinen (Curtefranca, Sebino IGT) sowie für das im Weingut beherbergte Museo Agricolo e del Vino.

Region: Lombardia

Land: Italia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Erbamat

Einziges Landwirtschafts- und Weinmuseum in Franciacorta, 1986 eröffnet. Historischer Sitz in Villa Evelina, Capriolo mit unterirdischem Weinkeller im Park. Produktion von Franciacorta DOCG und Stillweinen Equalitas-Zertifizierung als „Nachhaltiges Unternehmen“ Onlineshop – Verkauf nur innerhalb Italiens.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Ricci Curbastro kann auf eine lange landwirtschaftliche Tradition zurückblicken, verwurzelt in der Romagna und in der Franciacorta. Das Gut in Capriolo ist im Laufe der Zeit gewachsen, unter anderem durch den Bau eines unterirdischen Weinkellers im Park der Villa Evelina und durch die Einrichtung des Museo Agricolo e del Vino, das 1986 auf Initiative von Gualberto Ricci Curbastro eröffnet wurde. Im Laufe der Jahre hat die Liegenschaft ihr Angebot erweitert und Agritourismus, Direktverkauf sowie die Produktion von Metodo Classico-Weinen und stillen Weinen integriert.

Produktionsphilosophie

Das Unternehmen verbindet Respekt vor der Tradition mit zeitgemäßen landwirtschaftlichen Praktiken und legt großen Wert auf Nachhaltigkeit: Es ist gemäß dem Standard Equalitas als „Azienda Sostenibile“ zertifiziert und fördert Praktiken des Umweltmanagements sowie Maßnahmen zur Reduzierung des Energieverbrauchs.

Terroir und Weinberge

Im Anbaugebiet Franciacorta befindet sich das Weingut in Capriolo. Die Gärungen und die Reifung der Franciacorta erfolgen in unterirdischen Räumlichkeiten, die im historischen Park der Villa angelegt sind. Das Gebiet ist außerdem mit der Produktion von Curtefranca sowie dem Bereich Sebino IGT verbunden.

Auszeichnungen

Zertifizierung 'Azienda Sostenibile' nach dem Equalitas-Standard.