Franciacorta Rosé DOCG - Bredasole

Der Franciacorta Rosé DOCG von Bredasole präsentiert sich in einem zarten Rosé mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase zeigt er zarte Noten von kleinen roten Früchten, Walderdbeeren und Zitrusschale, begleitet von blumigen Anklängen, die Eleganz verleihen. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit lebendiger Frische und angenehmer Säure, die den Schluck stützt; das Gleichgewicht von Säure und Milde sorgt für eine geschmeidige, harmonische Trinkbarkeit, während der Abgang klar ist, mit fruchtigen Rücknoten und guter Persistenz.

Er eignet sich als eleganter Aperitif, ist aber ebenso vielseitig in der Speisenbegleitung: ideal zu Fischvorspeisen, Krustentieren und leichten Gerichten, ebenso zu Sushi und feinem Tatar, frischen Käsesorten und Gemüsezubereitungen. Er passt auch gut zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und zu einfachen, aber geschmackvollen Speisen. Serviertemperatur etwa 6–8 °C; tulpenförmige Gläser empfehlen sich, um die Aromen zu schätzen; er sollte jung serviert werden, um seine Frische zu bewahren. Eine Wahl für gesellige Anlässe, Aperitifs und leichte Abendessen, die eine elegante, zurückhaltende Perlage verlangen.