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Hersteller
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Corte Camarì |
Name
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Sicilia IGP |
Vielfalt
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Frappato |
Gradation
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13.0% |
Format
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75 cl |
 Aromenprofil |
Fruchtig, Noten von Kirsche und leichten Gewürzen |
Weinbereitung
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Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur |
Region
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Sizilien |
Land
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Italien |
Typ
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Rotwein |
Reifung
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Reifung in Zementtanks und Flasche |
Fassart
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Zement |
 Farbe |
Hell rubinrot |
Serviertemperatur
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14-16°C |
Empfohlener Verbrauch
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Jung, innerhalb von 2-3 Jahren |
Paarung
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Weißes Fleisch, Fisch, mediterrane Gerichte |
Die Farbe ist hell, das olfaktorische Profil tendiert zu kleinen roten Früchten und zarten floralen Noten; am Gaumen zeigt er Frische, eine appetitliche, leicht salzige Säure und nur leicht angedeutete Tannine, die ihn geschmeidig und unmittelbar machen. Man nimmt eine angenehme fruchtige Textur wahr, die nicht beschwert, mit einem sauberen und recht anhaltenden Abgang, der zu einem zweiten Glas einlädt. Perfekt für alle, die einen sommerlichen Rotwein suchen, passt er ungezwungen zu Meeresgerichten, würzigen Salaten und Pasta mit Tomatensauce, hält sich aber auch gut zu frischen Aufschnitten und weichen Käsesorten. Er sollte leicht gekühlt serviert werden, um Trinkbarkeit und die aromatische Komponente zu betonen; das Bio-Label ist im klaren und natürlichen Profil des Schlucks spürbar, geeignet für ungezwungene Geselligkeit und leichte Menüs, in denen Leichtigkeit zum Wert wird.
Corte Camar – Weingut in Sicilia
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