Raccaro

Friulano Collio DOC - Rolat - Raccaro 2025

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Format: 75 cl

-19%

27,42 €

Empfohlener Preis: 34,02 €

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Technische Information

Hersteller	Raccaro
Name	Friulano Collio DOC
Vielfalt	Friulano
Jahr	2025
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Mandel, weißen Blüten, aromatischen Kräutern
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Friaul-Julisch Venetien
Produktionsbereich	Collio
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Kurz im Stahl, mögliche Flaschenreifung
Fassart	Edelstahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, weißes Fleisch

Beschreibung

Die Weinbereitung beginnt mit der sanften Pressung in einer Lungenpresse, gefolgt von der kalten Dekantierung des Mostes vor der Gärung. Während der Gärung wird die Temperatur sorgfältig überwacht und zwischen 18 und 19 °C gehalten.

Der Wein hat ein blumiges Aroma, bereichert durch eine charakteristische Bittermandelnote. Am Gaumen zeigt er sich mit samtiger Weichheit und guter Nachhaltigkeit. Die ausgeprägten Eigenschaften und die Mineralität kommen nach einer Zeit der Verfeinerung sowohl in den Edelstahltanks des thermoregulierten Weinkellers als auch in der Flasche voll zur Geltung.

Dieser Wein passt gut zu verschiedenen gastronomischen Kombinationen wie mageren Vorspeisen, Aufschnitt und Frischkäse.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Breiter Kelch

Mehr Informationen

Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 1/3 Jahr reifen lassen

Produktionsbereich

Friaul-Julisch Venetien

Das Weingut

Raccaro – Weingut in Friuli-Venezia Giulia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Raccaro.

Familiengeführtes Weingut im Collio (Cormòns), das hauptsächlich Weißweine produziert, die durch Eleganz und eine von den Ponca-Böden stammende Mineralität geprägt sind.

Region: Friuli-Venezia Giulia

Land: Italia

Gegründet: 1928

Rebsorten: Malvasia Istriana, Friulano, Sauvignon, Pinot Grigio, Merlot, Ribolla Gialla, Verduzzo Friulano

Familienbetrieb, seit mehreren Generationen aktiv. Sitz und Weinberge in Cormòns, Collio, am Fuße des Monte Quarin. Ponca-Böden, die den Weinen Mineralität verleihen. Die Produktion konzentriert sich auf vier Etiketten: hauptsächlich Weißweine und einen Merlot. Der Merlot ist eine Nischenproduktion: etwa 1.500 Flaschen jährlich.

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Geschichte des Weinguts

Die Familiengeschichte beginnt mit Giuseppe Raccaro, der 1928 nach Cormòns zog. Die Familie spezialisierte sich anschließend auf den Weinbau und begann ab 1986 unter Dario Raccaro mit der Flaschenabfüllung und dem Vertrieb, mit dem Ziel, auf Qualität zu setzen.

Produktionsphilosophie

Produktion, die das Terroir zum Ausdruck bringen soll: sorgfältige Arbeit im Weinberg und Entscheidungen in der Weinbereitung, die darauf abzielen, die lokalen Rebsorten und die Mineralität der Böden zur Geltung zu bringen, mit einem respektvollen Umgang mit der Natur und der lokalen Tradition.

Terroir und Weinberge

Gelegen am Fuße des Monte Quarin, in der Gemeinde Cormòns. Die Weinberge wachsen auf Böden aus 'ponca', die den Weinen mineralische Noten verleihen.