Gewurztraminer Alto Adige DOC Praesulis - Gumphof 2021

Der Gewurztraminer Alto Adige DOC 'Praesulis' von Gumphof ist ein aromatischer Weißwein, der den sortentypischen Charakter des Gewurztraminers innerhalb der Regelungen der Alto Adige DOC zeigt. In der Nase treten florale und fruchtige Noten auf, mit Anklängen an Rosenblüten, Litschi und feine Gewürze; der olfaktorische Eindruck ist klar und erkennbar ohne Übertreibung. Am Gaumen zeigt er eine weiche, anhaltende Struktur, mit einem Gleichgewicht zwischen Saftigkeit und Würze, und ein Finale, das zu wärmeren aromatischen Nuancen tendiert. Es werden keine speziellen Vinifizierungsverfahren oder Jahrgang angegeben.

Er passt zu herzhaften Vorspeisen, aromatischen Fischgerichten, gewürztem weißem Fleisch und halbgereiftem Schnittkäse; er eignet sich auch für nicht zu scharfe Gerichte der asiatischen Küche. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12°C, um Bouquet und Frische zu schätzen. Lagern Sie ihn an einem kühlen Ort fern von Wärmequellen; konsumieren Sie ihn innerhalb eines angemessenen Zeitraums nach dem Kauf, um flüchtige Aromakomponenten nicht zu verlieren. Diese Beschreibung basiert auf den allgemeinen Eigenschaften der Rebsorte und der in der Produktbezeichnung genannten Herkunft.