Gin Pomelo 70cl - Santa Ana

Santa Ana Gin Pomelo vermittelt ein frisches und direktes Profil, in dem die gleichnamige Zitrusfrucht die Hauptrolle übernimmt, ohne zu überladen. In der Nase zeigen sich Anklänge von Schale und Fruchtfleisch, mit einer sauberen, leuchtenden Empfindung, die an die Frische frisch aufgeschnittener Schale erinnert; die alkoholische Basis bleibt dezent und stützt das Bouquet, ohne zu beschweren. Am Gaumen ist er schlank, mit einem lebhaften Ansatz und einem Hauch von Salzigkeit, der die Saftigkeit der Frucht ausbalanciert, und endet in einer leicht mandeligen Rückkehr, die die Gefälligkeit verlängert. Die Textur zeigt eine leichte Rundung, die die Trinkbarkeit erhöht, ohne die Klarheit zu opfern.

Er eignet sich, einfach mit Eis und einem unaufdringlichen Tonic serviert zu werden, um den Pomelo-Noten Raum zu lassen, oder als Basis für Cocktails, in denen die Zitruskomponente im Mittelpunkt stehen soll. Ideal zu rohen Fischgerichten, frischen Salaten und leichten Tapas; er bewahrt gute Trinkbarkeit und eine Gefälligkeit, die ihn auch für einen längeren Aperitif geeignet macht. Um seinen Charakter zu betonen, genügt eine Schale oder eine dünne Scheibe Pomelo.