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| Alexander | |
| Grappa | |
| Intensiv, aromatisch, fruchtig | |
| Traubentrester | |
| 300 cl | |
| 38.0% | |
| Dampfdestillation oder Brennblasenverfahren | |
| Kaltfiltration | |
| Farblos oder leicht bernsteinfarben | |
| Digestif, bei Zimmertemperatur servieren |
Der Destillationsprozess erfolgt ausschließlich unter der Verwendung ausgewählter Trester, welche aus den besten Trauben gewonnen werden. Diese Trester werden sofort nach der Gärung destilliert, um alle charakteristischen Düfte und Aromen der Trauben zu bewahren. Die Grappa Alex wird zudem in Holzfässern gereift, was ihr eine helle Bernsteinfarbe verleiht und das aromatische Profil mit feinen Noten von Vanille und leichten Gewürzen bereichert.
In der Nase öffnet sich diese Grappa mit klaren Anklängen von frischen Früchten und einem Hauch von Mandeln, die sich zu wärmeren und umhüllenden Nuancen von Holz und Karamell entwickeln. Am Gaumen ist der Einstieg weich, mit einer Textur, die die Frische der Frucht perfekt mit der warmen Komplexität des Holzes ausbalanciert. Das Finale ist lang und anhaltend, mit einem angenehm harmonischen Nachgeschmack, der zu einem weiteren Schluck einlädt.
Neben ihrer Eignung als hervorragender Digestif kann die Grappa Alex auch zur Kreation raffinierter Cocktails verwendet oder zusammen mit dunkler Schokolade oder gereiftem Käse serviert werden, um ihre vielseitigen Qualitäten hervorzuheben. Dieses Destillat ist nicht nur ein Genussmittel, sondern ein sensorisches Erlebnis, das es zu entdecken und zu teilen gilt.
Alexander
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Alexander.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation im kupfernen Brennapparat mit Phasen bei unterschiedlichen Temperaturen; in einigen Beschreibungen werden Vakuumdestillation und Badwärme zur besseren Aromaschonung genannt.
Reifung
Junge grappa werden üblicherweise in Edelstahltanks gelagert (bei einigen Referenzen rund 6 Monate); gereifte grappa durchlaufen je nach Linie eine variable Holzreifung.