Brunello Grappa Fresca - 70cl Bottle of Italy

Grappa Fresca 70cl - Fratelli Brunello

Fratelli Brunello

5.0

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Format: 70 cl

-15%

23,02 €

Empfohlener Preis: 27,18 €

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Technische Information

Hersteller	Fratelli Brunello
Typ	Grappa
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, leicht kräuterig
Zutaten	Traubentrester
Format	70 cl
Gradation	40.0%
Land	Italia
Destillationsmethode	Destillation in diskontinuierlichem Brennkessel
Anzahl der destillationen	1-2
Filtration	Kaltfiltration
Farbe	Farblos
Verzehr	Kalt servieren, ideal als Digestif

Descrizione

Grappa Fresca stammt aus der Destillation einer großen Trestermischung halbaromatischer Trauben, unter denen wir Pinot, Moscato und "l'incontro Manzoni 6.0.13" finden. alle aus der Region Venetien.

Es wird durch eine handwerkliche Destillation mittels einer Anlage gewonnen, die seit jeher in einem diskontinuierlichen Kreislauf mit direktem Dampf verwendet wird, eine der wenigen, die noch bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur betrieben wird. Die 4 kleinen Kessel, aus denen es besteht, sind traditionell streng aus Kupfer gefertigt. Der sehr langsame Destillationszyklus verarbeitet jeweils kleine Chargen Trester (gekocht) für eine Dauer von etwa anderthalb Stunden. Nach der Destillation verbleibt der Grappa etwa 12 Monate in Stahlbehältern; während dieser Zeit "rundet das Produkt die Kanten ab" und nimmt zartere und weichere Geruchsempfindungen an.

Klar und kristallin für das Auge, zeichnet er sich durch die üppige, intensive und saubere Nase mit leicht fruchtigen Blumennoten aus. Am Gaumen ist er rund und angenehm warm, ein sowohl in der Nase als auch am Gaumen besonders einladender Grappa, den man auch im Sommer nach dem Mittagessen genießen kann.

Hervorragend zu nicht zu intensiver Schokolade, perfekt zu würzigem Kuhmilchkäse mit Zwetschgenmarmelade. Probieren Sie die Kombination mit Sahneeis.

Brennerei

Fratelli Brunello

Brennerei

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Fratelli Brunello.

Italienische Handwerksbrennerei, spezialisiert auf grappa und Traubendestillate, aktiv seit 1840 mit Sitz in Montegalda (Vicenza). Produziert ein Sortiment von weißen und monovarietalen Grappas bis hin zu gereiften Grappas und bietet außerdem Gin und Liköre an.

grappa Einzelrebsorten-Grappa junge Grappa gereifte Grappa aromatische Grappa handwerklicher Gin traditionelle Liköre Aperitifs und Bitter

Land Italien

Region Veneto

Gegründet 1840

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Destillation

Diskontinuierlicher Direktdampfzyklus, durchgeführt bei niedrigem Druck und niedriger Temperatur mit kleinen Kupferkesseln; Chargenproduktion in kleinen Losgrößen zur Bewahrung von Aromen und Qualität.

Reifung

Anfängliche Ruhe in inerten Behältern (Stahl/Glas) zur Milderung scharfer Kanten; für gereifte Versionen anschließende Reifung in Holzgefäßen über Zeiträume, die typischerweise etwa 12–18 Monate betragen (je nach Etikett).