Grappa Refosco Barricata 70cl - I III RE - Astucciato - Domenis

Grappa, gewonnen aus den Trestertrauben des Refosco und im Fass gereift, präsentiert sich mit einem unmittelbaren und klar definierten Profil: in der Nase treten reife rote Fruchtaromen und leichte Konfitürennoten hervor, unterlegt von Vanille- und Röstnoten, die aus der Reifung stammen. Der Schluck ist warm und umhüllend, mit einer schönen Rundheit, die die Klarheit nicht opfert; die holzige Struktur ist ausgewogen und verleiht Tiefe, ohne den sortentypischen Charakter zu überdecken. Am Gaumen wirkt sie weich, aber lebendig, mit einem Nachhall, der an süße Gewürze erinnert, und einem trockenen, angenehmen Abgang.

Ideal als Meditationsdestillat, findet sie eine natürliche Verwendung nach gehaltvollen Mahlzeiten oder als Geschenk dank der Schachtelverpackung. Bei Zimmertemperatur in einem Destillateglas serviert bringt sie Körper und Länge zur Geltung; sie passt gut zu Zartbitterschokolade, gereiftem Käse oder als Begleiter einer langsamen Pause. Eine Grappa, die sich elegant und gehaltvoll zeigt, geeignet für alle, die ein Gleichgewicht zwischen Struktur und olfaktorischer Feinheit suchen.