Grappa Riserva Barrique 70cl - Distilleria Caselli

Distilleria Caselli

Grappa 70 cl 40.0% vol Intensiv, fruchtig, würzig

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Technische Information

Hersteller
Distilleria Caselli
Typ
Grappa
Format
70 cl
Gradation
40.0%
Reifung
Mindestens 12 Monate
Aromenprofil
Intensiv, fruchtig, würzig
Zutaten
Traubentrester
Fassart
Eichen-Barrique
Destillationsmethode
Diskontinuierliche Destillation im Brennkessel
Anzahl der destillationen
1-2
AI

Der Sommelier von Bottle of Italy

Ein Rat für die passende Wahl und den besten Genuss.

Sprechen wir über Grappa Riserva Barrique 70cl - Distilleria Caselli

Weitere Fragen

Die Grappa Riserva Barrique der Distilleria Caselli ist ein Destillat, das die Exzellenz der piemontesischen Tradition erzählt. Gewonnen aus sorgfältig ausgewählten edlen Trester, zeichnet sich diese Grappa durch die raffinierte Reifung in Barrique aus, die ihr intensive Noten von geröstetem Holz und Vanille verleiht. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit warmen Noten von Trockenfrüchten und Gewürzen, bereichert durch eine samtige Weichheit am Gaumen, das Ergebnis einer geduldigen Alterung, die die Komplexität des Destillats hervorhebt.

Das Terroir und das handwerkliche Können der Distilleria Caselli verbinden sich in dieser eleganten und umhüllenden Grappa, ideal zur Meditation nach dem Essen oder kombiniert mit Desserts auf Basis von dunkler Schokolade. Die ausgewogene Struktur und die aromatische Persistenz machen sie zu einem vollständigen sensorischen Erlebnis, das Liebhaber charaktervoller Grappen begeistert.

Destillerie

Distilleria Galdino Caselli

Emilia-RomagnaItalienSeit 1860

Historische Destillerie in Sassuolo (Modena), gegründet 1860, spezialisiert auf ein traditionelles Sortiment an Likören und Spirituosen, darunter der berühmte Sassolino (Likör aus Sternanis), Nocino, Limoncino, Grappa und aromatische Gin.
  • Gegründet 1860, mit langer Likörtradition
  • Historischer Produzent des Sassolino (Likör aus Sternanis)
  • Breites Sortiment: traditionelle Liköre, besondere Gin, Grappa und Barrique-Reserven
  • Betriebsort in Sassuolo (MO)

Spezialitäten

  • historische Destillerie
  • traditionelle italienische Liköre
  • Kräuter- und Gewürzliköre
  • weiße Grappa und Barrique-Reserven
  • aromatische Gin (Taggiasche-Oliven)
  • Fruchtliköre
Die Geschichte
1876 von Francesco Caselli als Drogerie gegründet, entwickelte sich das Unternehmen schrittweise zur Destillerie, als Anfang des 20. Jahrhunderts Galdino Caselli die Leitung übernahm. Die Familie entwickelte klassische lokale Rezepte (darunter den auf Sternanis basierenden Sassolino und den Nocino) und hat die handwerkliche Produktion von Likören und Spirituosen bis heute bewahrt.
Destillation
Infusion und Mazeration für Liköre; Destillation der Trester für Grappa; für einige Gin wird eine Destillation mit 'steam pot still' / pot still angegeben (kommer zielle Quellen).
Reifung
Für Grappa Riserva ist ein Ausbau in Barrique angegeben; die Palette umfasst auch nicht gereifte grappa bianca und durch Infusion/Mazeration hergestellte Liköre.
Rohstoffe
  • Trester (für Grappa)
  • Illicium verum / Sternanis
  • Wacholderbeeren
  • Taggiasche-Oliven
  • Zitronen (für Limoncino)
  • Walnussschale / grüne Walnüsse (für Nocino)
  • aromatische Kräuter und Gewürze
  • Obst für Fruchtliköre
Ausgewählte Produkte
  • Sassolino (Sassolino) - Likör aus Sternanis
  • IM GIN (Gin und Taggiasche-Oliven)
  • Nocino di Galdino
  • Amaro di Galdino
  • Grappa Riserva Barrique
  • Limoncino