I Marini Cicala Salento Rosato IGP - Felline 2024

Frisch und unmittelbar bringt der Salento Rosato IGP von I Marini Cicala einen mediterranen, leuchtenden und erfrischenden Charakter zum Ausdruck. Die Farbe ist zartrosa mit salzigen Reflexen; in der Nase öffnen sich junge rote Früchte, zitrische Anklänge und leichte florale Noten, die das Profil begleiten, ohne es zu dominieren. Am Gaumen ist der Schluck schlank, getragen von guter Säure und angenehmer Salzigkeit, die die Trinkbarkeit stützen, mit zurückhaltendem Körper und einer feinen Textur, die zum Weitertrinken einlädt. Ein leichter mineralischer Akzent trägt zum Gesamtcharakter bei und verlängert den Abgang.

Er eignet sich ganz natürlich als Aperitif, hält sich aber auch gut zum Essen: rohe Meeresfrüchte und Carpacci, sommerliche Salate, einfache Pastagerichte mit Tomatensauce und leichte Aufschnitte finden eine gute Balance mit diesem Rosé; auch hervorragend zu gegrilltem Fisch. Dank seines Gleichgewichts und der aromatischen Klarheit ist es eine vielseitige Flasche, die man bei etwa 10–12 °C servieren sollte, um Frische und Düfte zu betonen, ohne sie zu überdecken. Eine ehrliche Wahl für alle, die Unmittelbarkeit und Trinkvergnügen im Glas suchen.