Rosso IGP Schiopettino - Vidussi 2022

Dieser Rosso IGP Schiopettino von Vidussi zeigt ein elegantes, zurückhaltendes Profil mit intensiv rubinroter Farbe, das zum Verkosten einlädt. In der Nase treten Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere hervor, begleitet von dezenten würzigen Anklängen, insbesondere schwarzem Pfeffer, sowie leichten floralen Nuancen. Das Gesamtbild wirkt frisch und harmonisch, ohne aufdringlich zu sein, geeignet für Liebhaber ausgewogener Weine mit Charakter.

Am Gaumen zeigt er präsente, aber gut eingebaute Tannine, mit passender Säure, die die Struktur stützt und die geschmackliche Persistenz fördert. Der Abgang bleibt salzig und leicht würzig und lädt zu einem weiteren Schluck ein. Er passt gut zu magerem Fleisch, nicht zu stark gereiftem Aufschnitt und mittel gereiftem Käse; er sollte eher leicht gekühlt serviert werden, um Trinkanmut und Frische zu betonen. Ebenso eignet er sich zu Gerichten mit Pilzen, rustikalen Suppen und Pastagerichten mit kräftigen Saucen und bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.