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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1998 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 1998

Name: Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 1998 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-15447/98
Price: 202.83 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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100% Cabernet Sauvignon · Toskana IGT · 150 cl · 1998

-17%

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Toskana IGT
Vielfalt	100% Cabernet Sauvignon
Jahr	1998
Gradation	15.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Brombeere, Johannisbeere, Schokolade; lebhafte Tannine
Weinbereitung	Mazeration mit Délestage und Umfüllungen in Edelstahl, 28°C, ~22 Tage
Region	Toskana
Produktionsbereich	Weinberg Il Pareto, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	2 Monate Stahltank, 24 Monate in Barriques, 6 Monate Flaschenreife
Fassart	Französische Barriques 225 L, 30% neu
Farbe	Rot
Serviertemperatur	16–18 °C
Empfohlener Verbrauch	Langlebig; bis zu 30 Jahre lagerfähig
Paarung	Geschmortes Hasenfleisch, Blumenkohlpüree mit Trüffel

Descrizione

Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 1998, angeboten im Magnum-Format und geliefert in Holzkiste, stammt vom Weingut Tenuta di Nozzole und wird von Folonari vertrieben. Es handelt sich um einen als Cabernet Sauvignon ausgewiesenen Wein mit der Angabe Toscana IGT und dem Jahrgang 1998, Angaben, die den Umgang bei Verkostung und Lagerung leiten. Das Magnum-Format und die Holzkiste deuten auf Interesse an Konservierung und gemeinsamer Ausschank hin und machen ihn geeignet für Anlässe, bei denen man einen strukturierten Tropfen langsam einschenken möchte.

Bei der Verkostung zeigt er ein zurückhaltendes Profil: dunkle Frucht, leichte würzige Noten und präsente, aber für das Alter ausgewogene Tannine, mit einem Körper, der zu langsamer Sauerstoffzufuhr im Dekanter oder in geöffneter Flasche einlädt. Es empfiehlt sich, ihn zu herzhaften Gerichten mit Fleisch, Braten oder gereiftem Käse zu reichen, jedoch mit vorsichtiger Beurteilung angesichts des Alters. Bei stabiler Temperatur und Luftfeuchte lagern und die Flaschen mit Bedacht konsumieren, wobei Öffnung und Teilen innerhalb kurzer Zeit bevorzugt werden sollten.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.