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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2000 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2000

Name: Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2000 - Magnum - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-15447/00
Price: 267.03 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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Cabernet Sauvignon 100% · Toskana Rot I.G.T. · 150 cl · 2000

-21%

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Toskana Rot I.G.T.
Vielfalt	Cabernet Sauvignon 100%
Jahr	2000
Gradation	15.5%
Format	150 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Granatapfel, Sauerkirsche, getr. Pflaume, Weihrauch, Lorbeer, schwarzer Pfeffer
Weinbereitung	Gärung in Edelstahltank; Maischung ≈22 Tage; Délestage
Region	Toskana
Produktionsbereich	Weinberg Il Pareto, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 30 Monate in Barriques
Fassart	Barriques Eichenholz 225 L (30% neu)
Farbe	Purpurrot
Serviertemperatur	18–20 °C
Empfohlener Verbrauch	Bis zu 30 Jahre
Paarung	Hasenragout mit Blumenkohlpüree und Trüffel

Descrizione

Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2000, angeboten im Magnum-Format und verpackt in einer Holzkiste von Tenuta di Nozzole für Folonari, ist ein Wein, der Alterszeichen trägt. Aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon und mit der Bezeichnung Toscana IGT zeigt er ein olfaktorisches Profil mit tendenziell entwickelten Noten, ausgeprägter Struktur und noch wahrnehmbaren Tanninen; der Gesamteindruck ist ein kompakter, zurückhaltender Rotwein ohne Übertreibungen. Der Genuss verlangt Aufmerksamkeit: Ausgewogenheit der Komponenten und eine Persistenz, die zu einer bedachten Verkostung einlädt.

Er passt zu Gerichten mit rotem Fleisch, zu Wild und zu gereiftem Käse und bevorzugt herzhafte, fette Zubereitungen, die seine Substanz hervorheben. Um die Aromen besser zu schätzen, empfiehlt es sich, die Flasche rechtzeitig zu öffnen oder vorsichtig zu dekantieren; Serviertemperatur etwa 16–18 °C. Das Magnum-Format legt zudem eine gemeinschaftliche Erfahrung nahe: ideal für besondere Abendessen oder für jene, die ein Jahrgangsexemplar in gepflegtem Zustand suchen.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.