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Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 2011

Name: Il Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT - 2011 - Jeroboam - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari
Brand: Folonari
SKU: Folonari-15449/11
Price: 500.69 EUR
Availability: OutOfStock

Folonari

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100% Cabernet Sauvignon · Toscana Rosso I.G.T. · 300 cl · 2011

-16%

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Technische Information

Hersteller	Folonari
Name	Toscana Rosso I.G.T.
Vielfalt	100% Cabernet Sauvignon
Jahr	2011
Gradation	15.5%
Format	300 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Granatapfel, Sauerkirsche, getrocknete Pflaume, Weihrauch, Lorbeer, Pfeffer
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl; Maischegärung ≈22 Tage; délestage
Region	Toskana
Produktionsbereich	Weinberg Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	24 Monate in Barriques + 6 Monate Flaschenreife
Fassart	Barrique 225 L französische Eiche (30% neu)
Farbe	Purpurrot
Empfohlener Verbrauch	Bis zu 30 Jahre
Paarung	Geschmortes Wildkaninchen; Blumenkohlpüree und Trüffel

Descrizione

Der Pareto Cabernet Sauvignon Toscana IGT 2011 von Tenuta di Nozzole (Folonari) wird im Jeroboam-Format in einer Holzkiste geliefert. Im Glas zeigt er eine tief rubinrote Farbe, die mit der Struktur der Rebsorte und des Jahrgangs übereinstimmt. In der Nase treten Anklänge von reifen roten Früchten, dunklen Kirschen und Pflaumen hervor, begleitet von dezenten vegetalen Noten und einem zurückhaltenden, würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt er breit und konzentriert, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen und einer Mineralität, die den Schluck stützt; das Finale ist eher ausgewogen und ohne Übertreibungen.

Dieser Wein ist gedacht, zu roten Fleischgerichten, Braten und gereiftem Käse genossen zu werden; er verträgt kräftige Zubereitungen und Kombinationen, die Struktur verlangen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; bei Bedarf vorzeitig öffnen, um die Aromatik zu entfalten. Die Jeroboam-Flasche in der Holzkiste eignet sich auch für Anlässe, bei denen ein teilbares Format gewünscht wird oder als Präsent zur Aufbewahrung. Technische Informationen wie Vinifikation oder Ausbau stammen vom Hersteller Folonari und der Tenuta di Nozzole.

Das Weingut

Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Folonari.

Historische Marke, verbunden mit einer italienischen Winzerfamilie mit Wurzeln in der Provinz Brescia; heute mit Weingütern in der Toskana vertreten und mit einem umfangreichen Portfolio an Weinen, die national und international vermarktet werden.

Region: Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)

Land: Italia

Gegründet: 2000

Rebsorten: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit

Winzerfamilie mit dokumentierter Tätigkeit ab dem 18./19. Jahrhundert. Gruppo Tenute, geführt von Ambrogio und Giovanni Folonari, mit fünf toskanischen Weingütern und einem diversifizierten Portfolio. Rund 250 Hektar Rebfläche in den betriebseigenen Weingütern. Die angegebene Produktionsmenge liegt bei rund 1,2 Millionen Flaschen. Weinangebot mit typischen Weinen aus Venetien und aus der Toskana.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Folonari hat im Raum Brescia eine lange Tradition und ist bereits seit Ende des 18. Jahrhunderts in der Weinproduktion tätig. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Sitz nach Brescia verlegt, und in den ersten Jahren des 20. Jahrhunderts erwarb die Familie das historische Weingut Ruffino. In den 1960er-Jahren leitete Nino Folonari die Wende zur Qualität ein, indem er Anwesen im Chianti erwarb. Im Jahr 2000 gründeten Ambrogio und Giovanni Folonari Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, die mehrere landwirtschaftliche Betriebe in der Toskana vereint, während die Marke Folonari mit einem breiten Sortiment an Tafelweinen und Weinen mit geschützter Herkunftsbezeichnung vertreten ist.

Produktionsphilosophie

Die Anbaugebiete aufzuwerten, Tradition und Innovation zu verbinden und auf die Qualität der Trauben zu setzen, um wiedererkennbare, regionstypische Weine zu erzeugen; das Unternehmensprojekt sieht Investitionen in die Weingüter und Aufmerksamkeit für die Vielfalt der Terroirs vor.

Terroir und Weinberge

Sitz und Weingüter vorwiegend in der Toskana, mit Produktion und Präsenz auch in nordöstlichen Regionen wie Venetien und Gebieten wie dem Collio; die Unternehmensgeschichte beginnt im Bresciano und umfasst Bezüge zu Gebieten am Gardasee und darüber hinaus.

Auszeichnungen

Die Auszeichnung "Vinitaly Territory Ambassador" wurde an Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute verliehen.