Irish Whisky Single Pot Still Wonder of Wood Virgin Swedish Oak 70cl - Teeling

Irischer Single Pot Still von Teeling, der die Arbeit des Holzes in den Vordergrund stellt: die Reifung in Fässern aus neuer schwedischer Eiche verleiht ein klares und bestimmtes Aromaprofil, ohne aufdringlich zu wirken. In der Nase treten weißfleischige Früchte und Zitrusschalen hervor, Akzente von Honig und frischer Butter, dann Vanille und eine geröstete Note, die an Keks und leichte Kokosnuancen erinnert. Das neue Holz bringt sanfte Tannine und süße Gewürzanklänge, während der Genuss harmonisch bleibt, mit guter Struktur und zurückhaltender Wärme, die zum nächsten Schluck einlädt.

Im Mund bestätigt er sich als rund und umhüllend, mit einer öligen Textur, die Aromen von gesalzenem Karamell, Vanille und einer feinen Schärfe von weißem Pfeffer trägt; das Holz ist präsent, aber kontrolliert und sorgt für Persistenz sowie ein angenehmes, trockenes Finale. Er wird bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt serviert, ideal im Tumbler oder Kelch, und passt gut zu Zartbitterschokolade, gereiftem Käse oder als meditativer Abschluss eines Essens für jene, die den Dialog zwischen Frucht und Holz schätzen.