Kalterersee Quintessenz DOC Alto Adige - Kaltern 2023

Name: Kalterersee Quintessenz DOC Alto Adige - Kaltern
Brand: Kaltern
SKU: GIU-8812
Price: 19.26 EUR
Availability: InStock

Kaltern

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Vernatsch (Schiava) · Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC · 75 cl · 2023

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Technische Information

Hersteller	Kaltern
Name	Quintessenz Kalterersee Classico Superiore DOC
Vielfalt	Vernatsch (Schiava)
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kirsche, Himbeere, Erdbeere, Veilchen, Bittermandelnoten
Weinbereitung	Maischegärung 10 Tage bei 25°C; Gärung; malolaktisch.
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Ausgewählte Weinberge St. Josef am See (230–350 m)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6 Monate auf Feinhefe in Beton und großem Holzfass
Fassart	Beton und große Holzfässer
Farbe	Kräftiges Rubinrot
Serviertemperatur	13–15 °C
Empfohlener Verbrauch	Trinkreife 2021–2026
Paarung	Salami/Schinken, Pizza, Amatriciana, weißes Fleisch, gegrillter Fisch

Descrizione

Dieser Kalterersee Quintessenz DOC Alto Adige stammt aus Kaltern und ist ein lokaler Ausdruck des typischen Rotweins der Gegend. Er zeigt eine rubinrote Farbe mittlerer Intensität; in der Nase treten Aromen von reifen roten Früchten, dezente florale Noten und ein leicht würziger Unterton hervor. Die Struktur ist kompakt, aber nicht massiv: mäßige Gerbstoffe und eine präsente Säure, die den Schluck stützt, mit einem Finale von angemessener Persistenz, das zu einem weiteren Glas einlädt.

Serviertemperatur etwa 16–18 °C, vorzugsweise nach kurzer Sauerstoffzufuhr, wenn man die aromatischen Komponenten etwas mildern möchte. Passt zu Alltagsgerichten wie Pasta mit milden Ragù, gegrilltem weißem Fleisch, nicht zu kräftig gewürzten Wurstwaren und halbreifen Käsesorten. Wer einen vielseitigen Rotwein aus der Region sucht, findet in dieser Flasche einen geeigneten Begleiter auch für informelle Kombinationen oder gemeinsame Mahlzeiten. Lagerung: kühl und konstant aufbewahren; je nach persönlichem Geschmack innerhalb weniger Jahre konsumieren.

Das Weingut

Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern – Weingut in Alto Adige / Südtirol

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern.

Genossenschaftskellerei in Kaltern (Caldaro) am Kalterer See, gegründet 1900; vereint zahlreiche Winzer und produziert ein Sortiment an Südtiroler Weinen, darunter den Goldmuskateller Alto Adige DOC.

Region: Alto Adige / Südtirol

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern Das Weingut Cantina Kaltern / Kellerei Kaltern

Geschichte des Weinguts

Entstanden aus dem Zusammenschluss lokaler Kellereien und offiziell 1900 gegründet; gewachsen auf mehrere hundert Genossenschaftsmitglieder (ca. 650).

Produktionsphilosophie

Wertschätzung des Territoriums des Kalterer Sees, Fokus auf Terroir und Nachhaltigkeit; seit 2018 FAIR'n GREEN-zertifiziert und strukturiert in Qualitätslinien wie 'Quintessenz' und 'kunst.stück'.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Gegend von Kaltern/Caldaro rund um den Kalterer See (Südtirol); angebaute Rebsorten umfassen Goldmuskateller, Vernatsch (Schiava), Sauvignon, Weißburgunder und weitere für Südtirol typische Sorten.