Mullineux & Leeu

Kloof Street Swartland Rouge 2018 - Mullineux & Leeu 2018

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Format: 75 cl

-12%

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Technische Information

Hersteller	Mullineux & Leeu
Name	Swartland Rouge
Vielfalt	Syrah, Grenache, Mourvèdre
Jahr	2018
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung in Stahl und Holz
Region	Western Cape
Produktionsbereich	Swartland
Land	Südafrika
Typ	Rotwein
Reifung	12 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Die Trauben, die zur Herstellung dieses Weins verwendet werden, stammen aus acht Parzellen von nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen, die zwischen 12 und 40 Jahren alt sind.

Nach der Ernte werden die Trauben in einer Kühlzelle gekühlt und dort entrappt; 25 % der Trauben werden ganz gepresst, der verbleibende Teil wird entrappt und gemahlen. Die Fermentation in Edelstahltanks erfolgt mit einheimischen Hefen, die Temperaturen überschreiten niemals 28 °C und die Mazeration dauert 4 bis 6 Wochen. Anschließend vollendet der Wein die malolaktische Fermentation in französischen Eichenfässern, wo er 11 Monate reift.

Jede Rebsorte, die in der Cuvée dieses Weins enthalten ist, trägt zu seinem Gleichgewicht bei: Carignan bringt Frische, Tinta Barocca die Tannine, Grenache Frucht und Charakter, und schließlich vereint Syrah alles harmonisch.

Ein sehr interessanter und angenehmer Schluck, der dem Geruch angenehme würzige Noten bietet, die sich perfekt mit den Aromen von schwarzen Beeren vermischen. Es wird empfohlen, ihn in Kombination mit nicht zu stark gereiftem Käse und Fleischgerichten zu konsumieren.

KOMBINIEREN SIE ES MIT:

Technische Information

HERSTELLER
Mullineux & Löwe

JAHR
2018

NATION
Südafrika

FORMAT
0,75 l

TYP
Roter Stopp

GRADATION
14,5%

REBSORTE
Tinta Barocca 1% - Syrah 90% - Mourvèdre 1% - Grenache 2% - Cinsault 2% - Carignan 4%

TEMP. MIN
16 °C

NAME
-

TEMP MAX
18 °C

REGION
Westkap

KOMBINATION
Fleisch - Käse

PRODUKTIONSBEREICH
Westkap

Wie man serviert

Glas:

Großes Glas

Finde mehr heraus

Servieren bei:

16-18°C

Wann sollte man es trinken:

Dieser Wein ist sofort gut, aber du kannst ihn 3-5 Jahre lagern.

Die Cantina: Mullineux & Leeu

Mehr Informationen

Das Weingut

Mullineux & Leeu Family Wines – Weingut in Western Cape

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Mullineux & Leeu Family Wines.

Südafrikanischer Produzent mit zwei Ausrichtungen: Mullineux, gewidmet den Ausdrucksformen des Swartland (vor allem Chenin Blanc und Syrah), und Leeu Passant in Franschhoek, das mehrregionale und vom historischen Cape inspirierte Weine interpretiert.

Region: Western Cape

Land: Sudafrica

Gegründet: 2007

Rebsorten: Chenin Blanc, Syrah, Clairette Blanche, Grenache Blanc, Viognier, Semillon Gris, Verdelho, Grenache (rosso), Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Tinta Barocca

Internationale Referenz für Chenin Blanc und Syrah aus dem Swartland Zwei Weingüter: Mullineux und Leeu Passant Linea Single-Terroir, Old Vines White und Olerasay zählen zu den Spitzenweinen. Nachhaltige Anbaumethoden und Umstellung auf regenerative Ansätze in den Weinbergen. Mehrfach von internationalen Guides und Fachzeitschriften zu den besten südafrikanischen Weingütern gezählt.

Alle Weine kaufen von Mullineux & Leeu Family Wines Das Weingut Mullineux & Leeu Family Wines

Geschichte des Weinguts

Das Weingut entstand aus dem Engagement von Chris und Andrea Mullineux: Das Projekt Mullineux ist auf hochwertige Produktion im Swartland ausgerichtet, während sich 2013 die Familie Mullineux mit Analjit Singh zusammenschloss, um Mullineux & Leeu Family Wines zu gründen und das Weingut Leeu Passant auf Leeu Estates in Franschhoek zu eröffnen. Das Haus hat sich zu einer der zentralen Adressen Südafrikas für terroirbezogene Weine und für sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller entwickelt.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz ist auf die Ausdruckskraft des Terroirs ausgerichtet, mit nachhaltigen Anbaumethoden und einem maßvollen önologischen Eingriff: Weine, die versuchen, die Böden und die lokalen Klone widerzuspiegeln, mit natürlichen Gärungen und minimalem Einsatz von Additiven und Sulfiten.

Terroir und Weinberge

Die Produktion erstreckt sich über zwei Gebiete im Westkap: Roundstone Farm im Distrikt Riebeek Kasteel, geprägt von Böden aus Schiefer, Granit und eisenhaltigen Ablagerungen; und Leeu Passant auf Leeu Estates in Franschhoek, das mehrregionale Weine erzeugt, indem es auf Weinberge aus verschiedenen Regionen des Kaps zurückgreift.

Auszeichnungen

Internationale Anerkennungen, darunter wiederholte Nennungen im Platter’s South African Wine Guide sowie die Aufnahme in die Top 100 Wineries von Wine & Spirits in den letzten Jahren; zudem individuelle, international anerkannte Auszeichnungen für die Produzenten.