La Forra Chianti Classico Riserva DOCG - 1998 - Cassa Legno - Tenuta di Nozzole - Folonari 1998
FolonariSangiovese 95%; Cabernet Sauvignon 5% · Chianti Classico Riserva DOCG · 75 cl · 1998
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Folonari |
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Chianti Classico Riserva DOCG |
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Sangiovese 95%; Cabernet Sauvignon 5% |
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1998 |
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15.0% |
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75 cl |
| Reife rote Früchte, Sauerkirsche, tertiäre Noten, elegante Tannine | |
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Maischegärung mit Délestage und Pump-overs in Stahl, 20 Tage |
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Toskana |
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Contrada La Forra, Tenuta di Nozzole, Greve in Chianti |
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Italien |
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Rotwein |
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3 Monate in Stahl; 16–18 Monate in 500L Fässern franz. Eiche; 6 Monate Flasche |
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500-Liter-Fässer aus französischer Eiche |
| Rot | |
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Zu konsumieren innerhalb von zehn Jahren |
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Taube gefüllt mit schwarzem Trüffel, Frühlingszwiebeln, glasierte Karotten |
Es wird empfohlen, bei moderater Temperatur zu servieren und bei Bedarf zu dekantieren, um nach so vielen Jahren Flaschenaromen freizusetzen. Die Ausführung in Holzkiste erleichtert Transport und Lagerung als Sammler- oder Geschenkflasche, verlangt aber zugleich Sorgfalt bei Feuchtigkeits- und Lichtbedingungen. Als passende Speisen kommen Gerichte der rustikalen Küche und geschmortes Fleisch in Frage; wer die Flasche aufbewahrt, sollte Korken und Kapsel vor dem Öffnen stets prüfen.
Folonari – Weingut in Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)
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