Lalande de Pomerol Rouge - Chateau Les Hauts Consellants 2018

Dieser Lalande de Pomerol des Château Les Hauts Consellants zeigt einen direkten und angenehmen Charakter: im Glas zeigt sich gereifte schwarze Frucht, die sich in Richtung Pflaume und dunkler Kirsche entwickelt, mit dezenten Anklängen von Kakao und Gewürzen, die die Substanz nicht überlagern. Der Schluck ist weich und umhüllend, von mittlerem bis vollem Körper; die Säure hält den Wein lebendig, und die Tannine sind rund und gut integriert, wodurch eine ausgewogene Struktur und ein angenehmer, nicht übertriebener Nachhall entstehen. Insgesamt ist er ein Beispiel für einen zurückhaltenden Stil, zugänglich, aber nicht banal.

Er eignet sich als Alltagswein, der sich auf Wunsch durch kurzes Dekantieren noch verbessern lässt, und passt ideal zu gebratenen oder im Ofen zubereiteten Fleischgerichten, zu leichten Wildgerichten und Hartkäse. Auch Pilzgerichte und moderate Saucen heben sein Profil hervor, während eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C die aromatische Feinheit und die geschmackliche Entwicklung betont.