Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC - La Riserva - Paltrinieri

Der Lambrusco di Sorbona Spumante Rosè DOC La Riserva von Paltrinieri ist ein perlender Roséwein mit frischer, unmittelbarer Ausstrahlung. In hellem Rosé mit glänzenden Reflexen zeigt er eine lebendige und anhaltende Perlage. In der Nase treten Ahnungen kleiner roter Früchte — Erdbeere, Himbeere — auf, begleitet von dezenten floralen Noten und einer feinen, duftigen Nuance, die das Aromaprofil abrundet. Am Gaumen wirkt er agil und schlank, getragen von einer lebhaften Säure, die Frische verleiht; das Körpergefühl bleibt leicht, mit fruchtigen Nachklängen und einem angenehm leicht salzigen Finale.

Er eignet sich als Aperitif und zur Begleitung von Antipasti, leichten Fischgerichten, Krustentieren und Schalentieren sowie weniger intensiv gewürzten Wurstwaren und frischen Käsesorten. Auch zu sommerlichen Speisen und ungezwungenen Anlässen, bei denen man einen sofort trinkbaren Wein sucht, passt er gut. Kühl servieren, bei etwa 6–8 °C, in der Flöte oder im Tulpenkelch, um die Perlage zu betonen; zu hohe Temperaturen würden die Frische dämpfen.