Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Amabile - Centenario von Cleto Chiarli ist ein spritziger Rotwein, der das reiche Erbe und die Weinbautradition der Emilia-Romagna feiert. Dieser besondere Lambrusco ist Teil der "Centenario"-Linie, die zur Feier des 100-jährigen Bestehens der Kellerei Cleto Chiarli, einer der ältesten und angesehensten Lambrusco-Produzenten, ins Leben gerufen wurde.

Hergestellt ausschließlich aus Grasparossa-Trauben, die auf den fruchtbaren Böden rund um Castelvetro angebaut werden, zeichnet sich dieser Wein durch seine Lebendigkeit und lieblichen Charakter aus. Die Grasparossa ist bekannt dafür, Weine von intensiv rubinroter Farbe und anhaltendem, violettfarbenem Schaum zu erzeugen, sobald sie ins Glas eingeschenkt werden.

Das aromatische Profil dieses Lambrusco Amabile ist reich an fruchtigen Noten, wobei Aromen von Brombeeren, Kirschen und Waldfrüchten hervorstechen, ergänzt durch zarte blumige Akzente und eine leichte Würze. Im Mund bietet der Wein ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Säure, was ihn angenehm frisch und trinkbar macht. Der Abgang ist von einer angenehmen aromatischen Persistenz geprägt, die zu einem weiteren Schluck einlädt.

Traditionell passt dieser Lambrusco hervorragend zu den typischen Gerichten der emilianischen Küche, wie Aufschnitt, gereiftem Käse und Fleischgerichten. Er ist auch ausgezeichnet als Aperitif oder zur Begleitung leicht gewürzter Gerichte geeignet.

Gekühlt servieren, idealerweise bei 8-10 °C, um seine Lebhaftigkeit und Frische voll zu genießen, die ihn zu einem idealen Begleiter für gesellige Anlässe und Festlichkeiten machen.