Langhe DOC Rosso Insieme - Livia Fontana 2022

Langhe DOC Rosso Insieme von Livia Fontana ist ein Rotwein, der die Tradition der Langhe in einer modernen Form widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine kompakte rubinrote Farbe; das olfaktorische Profil erinnert an reife rote Früchte, dezente würzige Noten und einen leichten erdigen Unterton, der Tiefe verleiht, ohne aufdringlich zu sein. Am Gaumen wirkt er zurückhaltend: präsent, aber integrierte Gerbstoffe, ausgewogene Säure und eine Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt und fruchtige Rückklänge sowie ein sauberes, diskretes Finale hinterlässt.

Er eignet sich für vielseitige Kombinationen: Wurstwaren und mittelgereifte Käsesorten, Gerichte mit rotem Fleisch oder kräftige Pastasaucen finden einen guten Ausgleich zu diesem Roten aus den Langhe. Empfohlene Serviertemperatur etwa 16–18°C und ein großer Kelch, um die Aromen zu entfalten; er kann jung getrunken werden und passt sowohl zu Alltagsmahlzeiten als auch zu entspannten geselligen Anlässen. Ein kurzes Dekantieren kann die Gerbstoffe mildern.