Lasso Rosso - base di acquavite di Muller con ribes - 70cl
PilzerFormat: 70 cl
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| Pilzer | |
| Branntwein | |
| Fruchtig, frisch, leicht säuerlich | |
| Muller, Johannisbeere | |
| 70 cl | |
| 26.0% | |
| Italia | |
| Muller | |
| Transparent | |
| Kalt servieren, hervorragend als Digestif |
Die Farbe des Lasso Rosso ist ein lebhaftes Rubinrot, das bereits die sensorische Reichtum dieses Getränks ankündigt. In der Nase entfaltet sich eine Kaskade von fruchtigen Aromen, wobei die Johannisbeeren die Szene dominieren, vermischt mit zarten Noten von weißfleischigem Obst, dank des Einflusses des Muller-Branntweins. Die olfaktorische Komplexität wird durch florale Nuancen und eine leichte kräuterartige Note bereichert.
Am Gaumen ist der Eindruck einer ausgewogenen und angenehm spürbaren Harmonie. Die Johannisbeeren, mit ihrer Lebendigkeit, tanzen zwischen den weicheren und runderen Noten des Branntweins, was einen Kontrast schafft, der begeistert und zur Verkostung einlädt. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen anhaltenden Nachgeschmack, wobei die Frische der Johannisbeeren sich mit einer leichten alkoholischen Wärme verbindet und jeden Schluck unvergesslich macht.
Der Lasso Rosso Branntwein ist perfekt als Digestif oder als Begleitung zu einem feinen Dessert geeignet. Es wird empfohlen, ihn leicht gekühlt zu servieren, um alle aromatischen Nuancen hervorzuheben. Diese Destillation ist nicht nur ein Likör, sondern eine sensorische Reise, die Kreativität und Innovation in der Tradition von Branntweinen feiert.
Pilzer
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Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Brennblasen (pot-still/lambicar) mit kontrollierter Fraktionstrennung zur Erhaltung der Aromen; Fermentation der Trester in Edelstahltanks vor der Destillation.
Reifung
Reifung in Holzbehältern (Barrique und Fässer) und in Stahl je nach Linie; es gibt lang gereifte Referenzen (z. B. die Linie Historiae bis zu 12 Jahren) und Barrique-Serien (mindestens 36 Monate für einige Abfüllungen).