Ludo Barolo DOCG 2022 - Magnum - Cassa di Legno - Poderi Luigi Einaudi 2022

Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot, an den Rändern leicht orange getönt, mit einer aromatischen Palette, die an reife rote Früchte, Rosenblatt, Noten von Unterholz und einen Hauch von Lakritz sowie feinen Gewürzen erinnert. Am Gaumen elegant und ausgewogen: die Säure trägt den Wein, die Tannine sind bereits präsent, aber gut ins Gefüge integriert, was ein Gefühl von Kompaktheit ohne Schwere vermittelt; der Körper ist voll, aber geschmeidig, mit einer Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Die Handschrift des Erzeugers zeigt sich deutlich in der Stilführung, mit einer Struktur, die weitere Entwicklung in der Flasche verspricht.

In Magnum in der Holzkiste gelagert und präsentiert, eignet sich dieser Barolo gut für längeres Dekantieren und bedeutende gesellige Anlässe: ein Dekantieren vor dem Servieren setzt seine komplexeren Aromen frei. Er passt zu geschmortem roten Fleisch, Braten, gedünsteten Pilzen und gereiftem Käse; es ist eine Flasche, die sowohl zum Kennenlernen des Terroirs als auch für den festlichen Tisch geeignet ist, wenn man einen wichtigen, aber nicht protzigen Wein sucht.