Marcillac Rouge Lairis - Domaine Matha

Domaine Matha

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Format: 75 cl

-15%

21,05 €

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Technische Information

Hersteller	Domaine Matha
Name	Marcillac Rouge
Vielfalt	Fer Servadou
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Traditionelle Gärung im Stahl
Region	Okzitanien
Produktionsbereich	Marcillac, Aveyron
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Marcillac Rouge Lairis vom Domaine Matha ist ein charakteristischer Rotwein aus der Region Südwestfrankreich, der speziell für seinen authentischen Ausdruck der Rebsorte Fer Servadou, lokal als Mansois bekannt, berühmt ist. Dieser Wein zeigt eine lebendige rubinrote Farbe und verführt mit seinem intensiven Aroma von roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von erdiger Mineralität, typisch für das Gebiet von Marcillac.

Im Geschmack offenbart der Marcillac Rouge Lairis eine ausgewogene Struktur mit gut integrierten Tanninen, die dem Gaumen eine angenehme Rundheit verleihen. Die Säure ist gut ausbalanciert und trägt dazu bei, die Noten von Johannisbeere und schwarzem Pfeffer hervorzuheben, die sich im anhaltenden Geschmack entwickeln.

Traditionell hergestellt, spiegelt dieser Wein das Engagement des Domaine Matha für Qualität und Nachhaltigkeit wider. Mit einem Reifepotenzial von einigen Jahren ist er ideal für den Genuss in Kombination mit Gerichten der lokalen rustikalen Küche, wie gegrilltem roten Fleisch oder Hartkäse.

Das Weingut

Domaine Matha – Weingut in Aveyron (Occitanie)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Matha.

Kleines familiengeführtes Weingut im Marcillac (Aveyron), spezialisiert auf die lokale Rebsorte Fer Servadou (auch Mansois genannt), und betreibt biologischen Anbau.

Region: Aveyron (Occitanie)

Land: France

Rebsorten: Fer Servadou (Mansois)

Spezialisierung auf Fer Servadou, typisch für die AOC Marcillac. Terrassenweinberge auf den roten Böden des Rougier. Zertifizierte biologische Bewirtschaftung Direktverkauf, Besuche und Verkostungen nach Vereinbarung Weinbereitung mit geringem Eingriff: Einsatz von Betontanks und ausgewählten Holzausbauten

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Geschichte des Weinguts

Domaine Matha ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in Bruéjouls / Clairvaux-d'Aveyron. Jean‑Luc Matha gilt als eine Schlüsselfigur bei der Wiederbelebung der Appellation Marcillac, und das Anwesen erzählt eine Geschichte, die mit den lokalen Generationen und dem Erhalt traditioneller Praktiken im Tal von Marcillac verbunden ist.

Produktionsphilosophie

Priorität hat der Respekt vor dem Terroir und wenig eingreifende Praktiken: der Weinberg wird in Handarbeit bewirtschaftet, Umstellung auf biologischen Weinbau, kontrollierte Gärungen in Beton zur Bewahrung der Frucht und ein dosierter Holzeinsatz beim Ausbau. Schwerpunkt auf Weinen, die das Terroir des Rougier ohne künstliche Effekte ausdrücken.

Terroir und Weinberge

Reben in Terrassen auf den roten Böden des Rougier, auf ton-kalkigen/roggeri Böden des Tals von Marcillac; günstige Südlage und ein vom Massif Central vor den Winden geschütztes Mikroklima.