Mezcal 70cl - Le Tribute
Format: 70 cl
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| Le Tribute | |
| Mezcal | |
| Rauchig, erdig, Noten von gekochter Agave | |
| Agave | |
| 70 cl | |
| 45.0% | |
| Fässer aus neutralem Holz oder Eiche | |
| Destillation in Kupfer- oder traditioneller Brennblase | |
| 2 | |
| Agave espadin | |
| Hellbernsteinfarben | |
| Pur, mit Limette und Salz |
Die Nase ist offen und direkt, die alkoholische Struktur ist vorhanden, aber gut integriert, während der Mundgefühl weich und leicht salzig wirkt, mit einer angenehmen Rundheit, die die Schärfen mildert. Er sucht keine ästhetischen Exzesse, sondern setzt auf geschmackliche Bodenständigkeit, die dazu einlädt, die feinen aromatischen Wiederkehrer zu entdecken. Am Gaumen zeigt sich eine gute Persistenz, mit rauchigen Noten, die sich mit krautigen Anklängen abwechseln und einem Hauch bitterer Zitrusfrucht im Abgang; das alles bleibt im Gleichgewicht und macht ihn vielseitig. Er wird gerne pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in kleinen Schlucken genossen und eignet sich sowohl für Cocktails, die Persönlichkeit verlangen, als auch für Kombinationen mit gegrilltem Fleisch, würzigen Gerichten oder dunkler Schokolade für einen angenehmen Kontrast.
Le Tribute
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Le Tribute.
Destillation
Gin: manuelle Mazeration der Botanicals und separate Destillation nach Pflanzen-Gruppen, anschließend Assemblage gemäß Rezept. Mezcal: traditionelle Methoden (Ofen/Pit-Kochen, manuelle Zerkleinerung, Freiluftgärung, Destillation in traditionellen Brennblasen -- Quellen geben die Verwendung von Kupfer-/Holzbrennblasen in lokalen Produktionen an).
Reifung
Gin: nicht gereift. Mezcal: joven (nicht gereift).