Mezcal Arrequeno by Emigdio Jarquin 70cl - Vago

Der Mezcal Arrequeno von Emigdio Jarquin ist ein authentischer Destillat, das Ergebnis einer handwerklichen Tradition, die im Herzen Mexikos, in der Region Oaxaca, verwurzelt ist. Hergestellt aus der Agavensorte Arrequiño, selten und besonders, drückt dieser Mezcal einen intensiven und komplexen Charakter aus, mit rauchigen Noten, die an das langsame Kochen der Agave in den traditionellen unterirdischen Gruben erinnern. Die Herstellungsmethode folgt uralten Techniken: spontane Fermentation und doppelte Destillation in Kupferbrennblasen, die dem Produkt eine elegante und zugleich kräftige Struktur verleihen.

In der Nase treten Aromen von feuchter Erde, aromatischen Kräutern und eine zarte Vanillenote hervor, während am Gaumen ein harmonisches Gleichgewicht zwischen der Süße der Agave und dem charakteristischen Rauchgeschmack wahrgenommen wird, begleitet von einer lebhaften Persistenz. Ideale Begleitung zu Gerichten der mexikanischen Küche wie Tacos und Mole, oder einfach pur genossen, um seine ganze Komplexität zu schätzen.