Der Mezcal De Leyenda San Luis Potosi ist ein Destillat, das eine echte Reise durch die intensiven Geschmacksrichtungen und Aromen Mexikos darstellt. Handgefertigt in San Luis Potosí, wird dieser Mezcal nach alten Techniken hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, um einen nachhaltigen und respektvollen Umgang mit den lokalen natürlichen Ressourcen zu gewährleisten.

Der Mezcal De Leyenda ist bekannt für seine Reinheit und den Destillationsprozess, der ausschließlich die Verwendung von wilder Salmiana-Agave vorsieht. Diese besondere Agavenart wächst spontan in den trockenen Gebieten von San Luis Potosí und verleiht dem Mezcal ein einzigartiges Geschmacksprofil. Der Prozess beginnt mit dem Kochen der Pflanzen in konischen Steinöfen, die mit Holz befeuert werden und dem Mezcal diesen charakteristischen rauchigen Geschmack verleihen.

Visuell präsentiert sich der Mezcal De Leyenda San Luis Potosi mit einer kristallklaren Klarheit, die seine edlen Qualitäten vorwegnimmt. In der Nase spürt man lebhafte Noten von aromatischen Kräutern und eine leichte Pfeffernote, bereichert durch einen elegant rauchigen Hintergrund, der nicht überwältigt, sondern die anderen Geruchsempfindungen hebt.

Am Gaumen offenbart der Mezcal seine Komplexität mit einer glatten Textur und einem gut ausbalancierten Alkoholgehalt. Die Noten von Agave sind deutlich und vermischen sich mit einem leicht süßen Nachgeschmack, der an wilden Honig erinnert, und endet mit einer lang anhaltenden und angenehm würzigen Persistenz.

Ideal, um pur und bei Raumtemperatur genossen zu werden, eignet sich der Mezcal De Leyenda San Luis Potosi auch hervorragend als Basis für raffinierte Cocktails, die das Wesen des Terroirs von San Luis Potosí einfangen wollen. Ein Destillat, das nicht nur eine Geschichte voller Tradition erzählt, sondern auch zur Entdeckung authentischer und unvergesslicher Aromen einlädt.