Montagne St.Emilion Rouge - Chateau Rocher-Colon 2022

Der Montagne St. Emilion Rouge von Chateau Rocher-Colon zeigt sich mit einem aufrichtigen und zugänglichen Charakter: Beim ersten Eindruck treten reife rote Früchte und ein leichter Unterton von Unterholz hervor, mit würzigen Anklängen, die Tiefe verleihen, ohne zu beschweren. Es ist ein ausgewogener Wein, bei dem Frische den Schluck stützt und die Tannine zart, fast seidig wirken, was einen geschmeidigen und angenehmen Trinkfluss erlaubt. Die Textur ist nicht ausgeprägt, bietet aber eine dezente Persistenz und eine alltagstaugliche Gefälligkeit.

Am Gaumen bestätigt er den olfaktorischen Eindruck, zeigt mittleren Körper und ein sauberes Geschmacksbild; die Würze balanciert die Sanftheit aus und macht Lust auf weitere Schlucke. Er passt natürlich zu rustikalen und traditionellen Gerichten, zu Ofenfleisch, Braten, Schmorgerichten und mittelgereiften Käsesorten; er ist auch ideal für einen ungezwungenen Tisch in Gesellschaft. Bei etwa 16–18 °C servieren und ein paar Minuten atmen lassen, damit sich der Charakter entfalten kann.