Montecucco Rosso Riserva DOC BIO - Collemassari 2021

Der Montecucco Rosso Riserva DOC BIO von ColleMassari ist ein hervorragender und authentischer Ausdruck des Terroirs im südlichen Toskana. Dieser biologische Reserve-Wein, produziert von dem renommierten Weingut ColleMassari, einem Teil des größeren Projekts der Familie Tipa Bertarelli, ist eine Feier der Biodiversität und des Umweltschutzes, Philosophien, die alle landwirtschaftlichen Praktiken des Weinguts leiten.

Dieser Wein stammt aus Anbaugebieten auf den fruchtbaren vulkanischen Böden des Montecucco-Gebiets und zeigt die Stärke und Komplexität, die durch die vorherrschenden Sangiovese-Trauben mit kleinen Zusätzen von Ciliegiolo und Alicante verliehen wird. Die Vinifikation erfolgt durch spontane Fermentation nur mit den auf der Traubenhaut vorhandenen einheimischen Hefen, gefolgt von einer Reifung in Eichenfässern, die die Struktur und die Aromen des Weins weiter verfeinert.

In der Nase präsentiert sich der Montecucco Rosso Riserva DOC mit einem reichen und komplexen Bouquet, in dem Aromen von Brombeeren, reifen Kirschen und einer feinen Nuance von Gewürzen und Vanille hervorstechen. Am Gaumen überrascht der Wein durch seine Robustheit und Ausgewogenheit mit gut integriertem Tannin, das ein hervorragendes Alterungspotenzial verspricht. Die fruchtigen Noten vermischen sich mit Akzenten von Tabak und dunkler Schokolade, die zu einem langen und anhaltenden Finale führen.

Ideal in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, verkörpert der Montecucco Rosso Riserva die Exzellenz und Innovation der toskanischen Weintradition und bietet ein tiefes und unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit seinem Engagement für Nachhaltigkeit produziert ColleMassari nicht nur außergewöhnliche Weine, sondern gewährleistet auch den Schutz der Landschaft und des Ökosystems, das solche Exzellenzen ermöglicht.