Montefalco Rosso DOC - Terrebianche - 375ml - Cesarini Sartori 2020

Cesarini Sartori

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Format: 375 ml

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Technische Information

Hersteller	Cesarini Sartori
Name	Montefalco Rosso DOC
Vielfalt	Sangiovese, Sagrantino, altri vitigni locali
Jahr	2020
Gradation	13.5%
Format	375 ml
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, krautige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, Maischegärung
Region	Umbrien
Produktionsbereich	Montefalco
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Braten, gereifte Käse

Descrizione

Il Montefalco Rosso "Terrebianche" prodotto dalla cantina Cesarini Sartori è una magnifica espressione del terroir di Montefalco, una regione umbra rinomata per i suoi vini eccezionali. Classificato come Denominazione di Origine Controllata (DOC), questo vino riflette la tradizione vinicola della zona, abbinando eleganza e carattere in maniera sublime.

Dal punto di vista visivo, il Terrebianche si presenta con un colore rosso rubino vivace, che invita immediatamente alla degustazione. Al naso, il vino offre un bouquet ricco e variegato, dove emergono note di frutti rossi, come ciliegie e lamponi, accompagnate da sentori di spezie, cuoio e un lieve tocco di vaniglia, testimoni della sua maturazione in legno.

In bocca, il Montefalco Rosso "Terrebianche" si rivela equilibrato e armonioso. I tannini sono morbidi e ben integrati, supportati da una acidità vivace che conferisce freschezza e una piacevole persistenza gustativa. I sapori di frutta rossa si fondono con note di cioccolato e spezie, rendendo ogni sorso un'esperienza unica.

Das Weingut

Cesarini Sartori – Weingut in Umbria

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cesarini Sartori.

Ein umbrisches Weingut mit Sitz in Bastardo (Gualdo Cattaneo), das fortschrittliche Technologien und Handarbeit kombiniert, mit starkem Fokus auf Sagrantino und einer Produktion, die Weine, natives Olivenöl extra und verwandte Produkte umfasst.

Region: Umbria

Land: Italia

Rebsorten: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Grechetto, Sauvignon Blanc, Trebbiano

Ausgeprägte Identität, verbunden mit dem Sagrantino und den lokalen Rebsorten der Colli Martani. Die Kellerei ist hoch automatisiert und mit Kontrollsystemen ausgestattet, die eine präzise Steuerung der Gärungen ermöglichen. Ansatz zur Reduzierung synthetischer Chemikalien und zum minimalen Einsatz von Sulfiten. Engagement in Forschung und Projekten zur Kreislaufwirtschaft mit Universitäten und einem Start-up. Auszeichnung "Umbrisches Weingut des Jahres" auf der Vinitaly 2022.

Alle Weine kaufen von Cesarini Sartori Das Weingut Cesarini Sartori

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen entstand aus dem Engagement der Familie Cesarini Sartori: Luciano Cesarini, Giuseppe Cesarini und Fiorella Sartori gaben Ende der 1990er Jahre ihre bisherigen Karrieren auf, um zum Landleben zurückzukehren und sich in Bastardo dem Weinbau zu widmen. Luciano setzte seine ingenieurtechnischen Fähigkeiten bei der Planung eines stark automatisierten und genau kontrollierten Weinguts ein, das darauf ausgelegt ist, die Vinifikationsprozesse präzise zu steuern.

Produktionsphilosophie

Das Weingut bevorzugt einen Ansatz, der den Einsatz synthetischer Chemikalien und von Sulfiten auf ein Minimum reduziert, und verbindet präzise enologische Techniken mit manueller Arbeit im Weinberg. Zudem entwickelt das Weingut Projekte zur Kreislaufwirtschaft und angewandte Forschung in Zusammenarbeit mit Universitäten und einem Start-up, das sich der Verwertung der Rebreste widmet.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in den Colli Martani, rund um das Dorf Bastardo, auf tonigen Böden mit lakustrinem Untergrund. Das Weingut besitzt zudem Weinberge in Villa Rode und in Gebieten von Montefalco.

Auszeichnungen

Auf der Vinitaly als "Umbrisches Weingut des Jahres" ausgezeichnet.