Montefalco Sagrantino 2015 DOCG - Le Cimate

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Le Cimate

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Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten 100% Sagrantino-Trauben. Es hat eine dichte Farbe, die für Licht fast undurchdringlich ist. Besonders reich an fruchtigen Noten, die an schwarze Johannisbeermarmelade, Lakritze und Heilkräuter erinnern.

Ein besonders strukturierter Wein mit langer Persistenz. In einem einzigen Schluck lassen Sie sich von seiner Fülle und seinem Körper mitreißen und einhüllen.

Einladende Nase mit einem Hauch von Pflaume und Kirsche. Umhüllend, warm und weich im Mund, mit eleganten Tanninen, die sich gut in die Struktur einfügen. 36 Monate verfeinern, davon 18 in verbarrikadierten Fässern und weitere 18 in der Flasche. Er passt hauptsächlich zu Fleisch, aber wir können ihn vor allem als Meditationswein definieren.


 

KOMBINIERE ES MIT:
Icona Carne   

Technische Information


HERSTELLER
Le Cimate
JAHRGANG
2015
LAND
Italien
FORMAT
0,75 l
TYP
Rotwein
GRADATION
15,5%
VIELFALT
100 % Sagrantino
TEMP MIN
16 Grad
NAME
DOCG
TEMP MAX
18 Grad
REGION
Umbrien
PAARUNG
Fleisch - Meditation
PRODUKTIONSBEREICH
Umbrien



Der Keller: Le Cimate


"Es gibt keinen guten Wein ohne große Hingabe". Unter diesem Motto steht das Weingut von Paolo Bartoloni, der sein Projekt „Le Cimate“ genannt hat, inspiriert vom Namen der hügeligen Gegend, in der sich das Weingut befindet, das sich tatsächlich auf der Spitze eines herrlichen Hügels mit Panoramablick auf die Martani-Berge und die befindet Stadt Montefalco. Eines der Geheimnisse der Güte der Weine sind die Böden, von mäßig kalkhaltiger, schlammig-lehmiger Natur, tief und frisch, mit Südostausrichtung und Bepflanzung von 4200 Pflanzen pro Hektar. Und so werden mit so viel Hingabe und nach Generationen von Bauern bedeutende Weine mit kräftigem, aber ausgewogenem Alkoholgehalt ans Licht gebracht.




Offizielle Anerkennungen

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