Eric Boigelot

Monthélie Mon village - Eric Boigelot 2023

Name: Monthélie Mon village - Eric Boigelot
Brand: Eric Boigelot
SKU: CDV-195
Price: 55.51 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Eric Boigelot
Name	Monthélie AOC
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, traditionelle Maischegärung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Beaune
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	3-8 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Geflügel, Weichkäse

Descrizione

Der Monthélie Mon village - Eric Boigelot repräsentiert eine Weinexzellenz der Côte de Beaune in Burgund, einer der renommiertesten Regionen für die Produktion von Pinot Noir. Dieser Wein entsteht aus Trauben, die in Weinbergen im Herzen des Dorfes Monthélie geerntet werden, wo der kalkhaltig-tonige Terroir dem Wein eine harmonische Struktur und einen charakteristischen Charakter verleiht.

Die Reifung erfolgt in Holzfässern, meist aus französischer Eiche, die feine Gewürznoten und eine samtige Weichheit hinzufügen, ohne die Frucht zu überdecken. In der Nase zeigt er Aromen reifer roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, begleitet von dezenten erdigen und floralen Nuancen. Am Gaumen verschmelzen die Frische und Feinheit, die für Pinot Noir typisch sind, mit seidigen Tanninen und einem eleganten Gleichgewicht, das zum Trinken einlädt.

Perfekt zum Begleiten von Gerichten mit hellem Fleisch, Geflügel und weichem Käse, drückt dieser Monthélie Mon village - Eric Boigelot das Wesen des burgundischen Pinot Noir am besten aus und bietet ein raffiniertes und authentisches Geschmackserlebnis, das ein treues Spiegelbild seines einzigartigen Terroirs ist.

Das Weingut

Domaine Éric Boigelot – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Éric Boigelot.

Burgundischer Produzent mit Sitz in Meursault, bekannt für seine Weiß- und Rotweine aus den Appellationen der Côte de Beaune (Meursault, Monthelie, Volnay, Pommard), der familiäre Tradition und umweltfreundliche Praktiken verbindet. ([vins-boigelot.com](https://vins-boigelot.com/))

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1990

Rebsorten: Aligoté, Chardonnay, Pinot Noir

Weinberge in den Appellationen Meursault, Monthelie, Volnay und Pommard. Agronomischer Ansatz mit reduzierten Behandlungen und Fokus auf die Biodiversität. Generationswechsel: Einbeziehung des Sohnes Charles ab 2022. Eine anerkannte Produktion, die von auf Burgunderweine spezialisierten Händlern vertrieben wird.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Boigelot ist seit Generationen in der Côte de Beaune tätig; Érics Betrieb entstand Ende des 20. Jahrhunderts als eigenständiges Unternehmen und ließ sich Ende der 1990er Jahre in Meursault nieder. In den letzten Jahren ist sein Sohn Charles in die Geschäftsführung eingetreten und wirkt bei den Entscheidungen zur Vinifikation mit.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der den Respekt vor dem Terroir in den Vordergrund stellt: Pflanzenschutzmaßnahmen auf ein Minimum reduziert, Beachtung der Biodiversität der Parzellen und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass, damit Terroir und der Charakter des Jahrgangs zur Geltung kommen.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in Meursault und bewirtschaftet Weinberge in den Parzellen von Meursault, Monthélie, Volnay und Pommard, mit Böden und Mikroklimata, die für die Côte de Beaune typisch sind.