Morey Saint Denis - Domaine Clerget 2023

Domaine Clerget

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Format: 75 cl

-10%

85,64 €

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Technische Information

Hersteller	Domaine Clerget
Name	Morey-Saint-Denis
Vielfalt	Pinot Noir
Jahr	2023
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Gärung in Edelstahltanks, traditionelle Maischegärung
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Fässer aus französischer Eiche
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Morey Saint Denis von Domaine Clerget ist ein Rotwein, der exemplarisch die Exzellenz des Burgunds repräsentiert, einer Region, die notorisch bekannt für ihre Weine von überlegener Qualität ist. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Pinot Noir-Trauben, fasziniert dieser Wein mit seiner intensiven roten Farbe und einem komplexen Aroma, das Noten von reifen roten Früchten, feinen Gewürzen und einem leichten Hauch von Vanille, der aus der Reifung in französischen Eichenfässern stammt, suggeriert.

Am Gaumen präsentiert sich der Morey Saint Denis von Domaine Clerget ausgewogen, mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einer angenehmen Frische. Die fruchtigen Empfindungen verbinden sich mit Anklängen von feuchter Erde und Mineralität, die für diese Gegend typisch sind, und schaffen ein tiefes und anhaltendes Geschmackserlebnis. Ideal zu servieren mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um alle seine Nuancen zu entfalten.

Ein Exemplar, das die Weinbautradition von Morey Saint Denis verkörpert, hat das Domaine Clerget es geschafft, einen Wein zu kreieren, der sich in den kommenden Jahren wunderbar entwickeln wird.

Das Weingut

Domaine Y. Clerget – Weingut in Borgogna (Côte de Beaune)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Y. Clerget.

Ein kleines burgundisches Weingut unter der Leitung von Thibaud Clerget, mit sehr alten familiären Wurzeln in Volnay. Die Produktion konzentriert sich auf die großen Crus der Côte de Beaune, überwiegend Spätburgunder, sowie auf eine Auswahl an Weißweinen aus Meursault.

Region: Borgogna (Côte de Beaune)

Land: Francia

Gegründet: 1268

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay

Die Familie Clerget ist historisch in Volnay präsent. Thibaud Clerget ist die Schlüsselfigur der jüngsten Wiederbelebung. Die Produktion konzentriert sich auf Crus aus Volnay und weitere Lagen der Côte de Beaune; außerdem gibt es einen Weißwein, der mit Meursault verbunden ist. Einsatz indigener Hefen und Praktiken zur Hervorhebung des Terroirs.

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Geschichte des Weinguts

Die Familie Clerget ist seit Jahrhunderten in Burgund präsent; die offizielle Website verzeichnet Wurzeln bis ins Jahr 1268 und eine lange familiäre Nachfolge. In den letzten Jahren hat Thibaud Clerget die Leitung des Weinguts übernommen und eine produktive sowie kommerzielle Neuausrichtung eingeleitet; einige Veröffentlichungen melden zudem die Übernahme zusätzlicher Weinberge im Jahr 2022, wobei spezialisierte Händler von einer vergrößerten bewirtschafteten Fläche berichten.

Produktionsphilosophie

Respektvoller Umgang mit dem Terroir und traditionellen Praktiken, verbunden mit kontrollierter Experimentation: Vergärungen mit einheimischen Hefen, Sorgfalt im Weinberg und Techniken, die darauf abzielen, den Ausdruck der einzelnen Terroirs zu bewahren, statt der Vereinheitlichung des Stils.

Terroir und Weinberge

Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, mit Weinbergen und Produktionsverbindungen zu Volnay, Pommard sowie Parzellen in Meursault. Das Weingut bewirtschaftet mehrere Premier Cru von Volnay und besitzt zudem bemerkenswerte Parzellen wie den Clos de Vougeot, der in den Produktbeschreibungen genannt wird.