Napoleon Cognac de Grande Champagne AOC - 70 cl - Astucciato - Daniel Bouju - Folonari
FolonariCognac · 70 cl · 40.0% vol · Fruchtig, blumig, Vanille, leichte Gewürze
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 Hersteller |
Folonari |
 Typ |
Cognac |
 Aromenprofil |
Fruchtig, blumig, Vanille, leichte Gewürze |
 Zutaten |
Ugni Blanc Traube |
 Format |
70 cl |
 Gradation |
40.0% |
 Fassart |
Französische Eichenfässer |
 Reifung |
Mindestens 6 Jahre |
 Destillationsmethode |
Doppelte Destillation im Charentais-Alambic |
 Anzahl der destillationen |
2 |
 Vielfalt |
Ugni Blanc |
 Farbe |
Goldbernstein |
 Verzehr |
Zimmertemperatur, langsames Verkosten |
Im Mund ist er rund, mit sehr feinen Tanninen und einer Frische, die das Trinkerlebnis lebendig hält; die Persistenz ist ausgewogen und hinterlässt fruchtige Anklänge sowie eine leicht würzige Note im Abgang. Präsentiert in einer Schachtel zu 70 cl, eignet er sich sowohl für genussvolle Verkostungsmomente als auch als Geschenk. Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt in einem Tulpenkelch servieren; passt zu dunkler Schokolade, gereiftem Käse oder als meditativer Abschluss nach einem bedeutenden Essen.
Folonari
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Destillation
Für die Daniel Bouju Cognacs: Destillation in einer traditionellen diskontinuierlichen Brennblase (historische Brennblase von 16,5 hl) und anschließende Reifung in Eichenfässern; für die Grappas der Tenute Folonari: diskontinuierliche Destillation mit dampfbeheizten Kupferbrennblasen.
Reifung
Reifung in Holz-/Eichenfässern für die Cognacs und Lagerung in verschiedenen Holzfässern (in einigen Fällen Barrique) für die angebotenen Grappas.
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