Der Nerello Mascalese DOC - Etna Rosato von Donnafugata ist ein Wein, der die Essenz des vulkanischen Terroirs des Etna mit einer Raffinesse einfängt, die nur die Nerello Mascalese Trauben bieten können. Die Besonderheit dieses Weins beginnt bereits mit der Weinlese, die manuell in den frühen Morgenstunden durchgeführt wird, um die Frische der Trauben zu bewahren. Die Farbe ist ein zartes und feines Rosa, fast als würde es die sanften Morgendämmerungen der etneanischen Landschaft darstellen.

In der Nase überrascht dieser Etna Rosato mit der Komplexität seiner Aromen: Noten von kleinen Waldfrüchten, wie Walderdbeeren und Himbeeren, verweben sich mit blumigen Nuancen und einer leichten Gewürznote. Die Reifung in Edelstahl bewahrt und verstärkt die Reinheit der Frucht, während eine kurze Schalenmazeration Farbe und Aromen extrahiert, ohne die Struktur zu beeinträchtigen.

Am Gaumen offenbart der Nerello Mascalese DOC - Etna Rosato von Donnafugata eine außergewöhnliche Frische, unterstützt von einer lebhaften Säure, die sich perfekt mit einer ausgeprägten Mineralität ausgleicht, die typisch für den vulkanischen Einfluss ist. Die aromatische Persistenz ist bemerkenswert und hinterlässt einen angenehm fruchtigen und leicht würzigen Nachgeschmack.

Dieser Rosé ist ideal, um leichte Fischgerichte oder weißes Fleisch sowie frischen Ziegenkäse zu begleiten. Seine Vielseitigkeit macht ihn auch perfekt als Aperitif, wo seine Frische zum zweiten Glas verführt. Ein Wein, der ein Tribut an das Land Sizilien und seine einzigartige Biodiversität darstellt, gelobt für seine Fähigkeit, auf authentische und verfeinerte Weise die Geschichte eines zeitlosen Terroirs zu erzählen.