Nero D'avola Cabernet Terre Siciliane IGP - BpuntoIO

Im Glas zeigt er sich mit einem tiefen Rubin, der ein Zusammentreffen mediterraner Identität und internationaler Struktur ankündigt: Nero d'Avola und Cabernet treten in einen offenen Dialog und schenken dem Bouquet Eindrücke von reifen roten Früchten, Brombeere und einer leichten Pflaumen-Note, begleitet von herbigen und würzigen Anklängen, die Tiefe verleihen, ohne zu beschweren. Eine subtile balsamische Komponente balanciert die Reichhaltigkeit der Frucht aus und macht das Aromaprofil angenehm und einladend, geeignet für jene, die einen direkten, aber nicht banalen Wein suchen.

Am Gaumen ist der Schluck voll, aber kontrolliert, mit präsenten und kräftigen Tanninen, die gut in die Substanz eingebunden sind; die frische Säure hält die Trinkanlage lebendig und die Würze verlängert den Nachklang, was ein insgesamt ausgewogenes Gefühl vermittelt. Er profitiert von leichter Belüftung vor dem Servieren bei moderater Temperatur (etwa 16-18 °C) und passt selbstverständlich zu gegrilltem Fleisch, Ragù vom Land und gereiften Käsesorten, hält sich aber auch bei kräftigen traditionellen Gerichten gut und bietet einen vielseitigen Begleiter für zwanglose Abendessen wie auch gehobenere Anlässe.