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| Pilzer | |
| Grappa | |
| Frisch, fruchtig, leicht blumig | |
| Nosiola-Trester | |
| 50 cl | |
| 43.0% | |
| Italia | |
| Destillation im diskontinuierlichen Brennkessel | |
| Ein- oder zweimal | |
| Kaltfiltration | |
| Nosiola | |
| Farblos | |
| Bei 10-12°C servieren, zum Meditieren oder nach dem Essen |
Die Nosiola, eine historische Rebsorte dieser Region, ist bekannt für ihre Fähigkeit, Weine von großer Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Die Vinifikation erfolgt unter Beachtung traditioneller Methoden, jedoch mit einem Blick für moderne Innovationen, die es ermöglichen, die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Wein in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
In der Nase bietet der Nosiola von Pilzer ein überraschend reiches aromatisches Bouquet, mit Noten von grünem Apfel, Birne und zarten blumigen Anklängen von Kamille und frischer Mandel. Die olfaktorische Komplexität lädt zu einem Geschmackserlebnis ein, bei dem frische Säure harmonisch mit einer mittleren Struktur und anhaltenden Aromen ausbalanciert wird, die die Frische und Reinheit der Düfte widerspiegeln.
Am Gaumen ist der Wein tadellos ausgewogen, mit einer deutlichen Mineralität, typisch für die alpinen Regionen, die eine seltene Feinheit für diese Rebsorte unterstreicht. Das Finish ist sauber, mit einer angenehmen aromatischen Persistenz, die zu einem weiteren Schluck verleitet.
Dieser Nosiola ist eine ausgezeichnete Wahl, um feine Fischgerichte zu begleiten oder als Aperitif zu dienen. Dank seiner Eleganz und Raffinesse ist er auch ein großartiges Geschenk für Liebhaber von einzigartigen und ausgezeichneten Weinen.
Pilzer
Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Pilzer.
Destillation
Diskontinuierliche Destillation in Brennblasen (pot-still/lambicar) mit kontrollierter Fraktionstrennung zur Erhaltung der Aromen; Fermentation der Trester in Edelstahltanks vor der Destillation.
Reifung
Reifung in Holzbehältern (Barrique und Fässer) und in Stahl je nach Linie; es gibt lang gereifte Referenzen (z. B. die Linie Historiae bis zu 12 Jahren) und Barrique-Serien (mindestens 36 Monate für einige Abfüllungen).