Reisöl 1 l - Frantoio Basso

Das Reiskernöl Frantoio Basso wird aus dem Reiskeim gewonnen, einer wertvollen Komponente der Kleie, die bei der Verarbeitung des Getreides entsteht. Durch einen sorgfältigen Raffinationsprozess entsteht ein klares Öl mit zartgelber Farbe und einem besonders neutralen Aromaprofil.

Dank seines natürlichen Gehalts an Antioxidantien zeichnet es sich durch eine hervorragende Stabilität bei hohen Temperaturen aus, was es besonders geeignet für das Frittieren und das Anbraten in der Pfanne macht. Seine geringe Viskosität sorgt zudem für eine geringere Aufnahme durch die Lebensmittel während des Kochens.

In der Küche wird es auch für die Verwendung in rohem Zustand geschätzt: Sein zarter Geschmack mit leichten süßen Noten macht es ideal zum Würzen von Salaten, Gemüse, Fischgerichten und anderen kalten Zubereitungen. Es ist außerdem eine ausgezeichnete Zutat für die Herstellung von Dressings und Vinaigrettes, wo es sich harmonisch mit aromatisierten Essigen, Kräutern und Gewürzen verbindet und die Zutaten hervorhebt, ohne deren Aromen zu überdecken.