Olio Extravergine di Oliva mit Orange 200ml - Cappuccini - Collina delle Fate

Das Gewürz Cappuccini Arance ist ein raffiniertes Ausdrucksmittel von Frische und mediterraner Harmonie. Die Verbindung von nativem Olivenöl extra und frischen Orangen schafft ein Produkt mit einem leuchtenden und einhüllenden Aromaprofil, das die Sanftheit des Öls mit der lebhaften Zitrusnote der sizilianischen Früchte verbindet. Ein perfektes Gleichgewicht, signiert von der Firma Cappuccini, die Tradition, Technik und Respekt vor der Natur vereint.

Die verwendeten Oliven – Raggiola, Leccino, Maurino und Picholine – stammen aus Olivenhainen in etwa 400 Metern Höhe auf kalkhaltigen und tonhaltigen Böden, die eine optimale Drainage und eine ausgezeichnete Reifung der Früchte begünstigen. Die Ernte, die ab Anfang Oktober mit elektrischen Geräten und Netzen erfolgt, garantiert gesunde und frische Oliven, die innerhalb weniger Stunden gemahlen werden, um Aromen und Eigenschaften intakt zu halten.

Während der Extraktion werden die Oliven zusammen mit frischen Orangen zerkleinert: ein Kaltverfahren, das die natürliche Verschmelzung von Öl und den ätherischen Ölen auf der Fruchtschale ermöglicht. Die Verarbeitungstemperatur, die nie über 26 °C liegt, und die doppelte Zentrifugation gewährleisten die Reinheit und Brillanz des Endprodukts. Das Öl wird anschließend filtriert und in mit Stickstoff gesättigten Stahltanks bei kontrollierter Temperatur gelagert, um maximale Frische und Stabilität über die Zeit zu garantieren.

Von goldener Farbe mit grünen Reflexen zeichnet sich Cappuccini Arance durch sein zitrus- und blumiges Aroma aus, mit süßen Noten reifer Orange und zarten krautigen Nuancen. Im Geschmack präsentiert es sich elegant, ausgewogen und aromatisch, mit einer angenehmen natürlichen Süße, die das typische Frischegefühl der Zitrusfrüchte begleitet.

Ideal, um Fischgerichte, Salate, weißes Fleisch oder Desserts zu verfeinern, verleiht dieses Gewürz auch den einfachsten Zubereitungen eine Note von Originalität und Leichtigkeit. Perfekt auch roh auf Carpaccio oder gedünstetem Gemüse für ein raffiniertes und überraschendes Ergebnis.

Ein einzigartiges Gewürz, das den ganzen Glanz und die Energie des Mittelmeers auf den Teller bringt.