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Olmobuco IGT Umbria Trebbiano - Cesarini Sartori

Name: Olmobuco IGT Umbria Trebbiano - Cesarini Sartori
Brand: Cesarini Sartori
SKU: CESARINI-20
Price: 10.74 EUR
Availability: InStock

Cesarini Sartori

Lese die Beschreibung

Trebbiano · IGT Umbria · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cesarini Sartori
Name	IGT Umbria
Vielfalt	Trebbiano
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Umbrien
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	3 Monate im Barrique
Fassart	Französisches Eichenbarrique
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Olmobuco IGT Umbria Trebbiano verbindet das umbrische Terroir mit der Geschichte des regionalen Weinbaus. Der Name verweist auf den Ort Olmobuco, wo bereits im 14. Jahrhundert die Technik der „verheirateten Rebe“ an Ulmen zur Kultivierung von Trebbiano Spoletino angewendet wurde. Diese historische Verbindung wird von Cesarini Sartori in einem Weißwein mit ausgeprägter regionaler Identität neu interpretiert.

Im Glas zeigt sich Olmobuco frisch und aromatisch. In der Nase entfalten sich unmittelbare Noten von rosa Grapefruit und Zitrusfrüchten, begleitet von Eindrücken tropischer Früchte. Das Ergebnis ist ein moderner IGT Umbria Weißwein, der die Eigenart der weißen Rebsorten der Region hervorhebt. Olmobuco eignet sich für alle, die einen charaktervollen Ausdruck Umbriens entdecken möchten – ausgewogen zwischen Frische, aromatischer Intensität und der Verbundenheit mit einer traditionsreichen Weinbaugeschichte.

Das Weingut

Cesarini Sartori – Weingut in Umbrien

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cesarini Sartori.

Ein umbrisches Weingut mit Sitz in Bastardo (Gualdo Cattaneo), das fortschrittliche Technologien und Handarbeit kombiniert, mit starkem Fokus auf Sagrantino und einer Produktion, die Weine, natives Olivenöl extra und verwandte Produkte umfasst.

Region: Umbrien

Land: Italien

Rebsorten: Sagrantino, Sangiovese, Merlot, Cabernet, Grechetto, Sauvignon Blanc, Trebbiano

Ausgeprägte Identität, verbunden mit dem Sagrantino und den lokalen Rebsorten der Colli Martani. Die Kellerei ist hoch automatisiert und mit Kontrollsystemen ausgestattet, die eine präzise Steuerung der Gärungen ermöglichen. Ansatz zur Reduzierung synthetischer Chemikalien und zum minimalen Einsatz von Sulfiten. Engagement in Forschung und Projekten zur Kreislaufwirtschaft mit Universitäten und einem Start-up. Auszeichnung "Umbrisches Weingut des Jahres" auf der Vinitaly 2022.

Alle Weine kaufen von Cesarini Sartori Das Weingut Cesarini Sartori

Geschichte des Weinguts

Das Unternehmen entstand aus dem Engagement der Familie Cesarini Sartori: Luciano Cesarini, Giuseppe Cesarini und Fiorella Sartori gaben Ende der 1990er Jahre ihre bisherigen Karrieren auf, um zum Landleben zurückzukehren und sich in Bastardo dem Weinbau zu widmen. Luciano setzte seine ingenieurtechnischen Fähigkeiten bei der Planung eines stark automatisierten und genau kontrollierten Weinguts ein, das darauf ausgelegt ist, die Vinifikationsprozesse präzise zu steuern.

Produktionsphilosophie

Das Weingut bevorzugt einen Ansatz, der den Einsatz synthetischer Chemikalien und von Sulfiten auf ein Minimum reduziert, und verbindet präzise enologische Techniken mit manueller Arbeit im Weinberg. Zudem entwickelt das Weingut Projekte zur Kreislaufwirtschaft und angewandte Forschung in Zusammenarbeit mit Universitäten und einem Start-up, das sich der Verwertung der Rebreste widmet.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in den Colli Martani, rund um das Dorf Bastardo, auf tonigen Böden mit lakustrinem Untergrund. Das Weingut besitzt zudem Weinberge in Villa Rode und in Gebieten von Montefalco.

Auszeichnungen

Auf der Vinitaly als "Umbrisches Weingut des Jahres" ausgezeichnet.