Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC - Laimburg 2024

Name: Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC - Laimburg
Brand: Laimburg
SKU: bottle-03292
Price: 21.05 EUR
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Laimburg

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Sauvignon Blanc · Alto Adige DOC · 75 cl · 2024

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Technische Information

Hersteller	Laimburg
Name	Alto Adige DOC
Vielfalt	Sauvignon Blanc
Jahr	2024
Gradation	14.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Kräuterige Noten, tropische Früchte, Zitrusfrüchte
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Alto Adige
Land	Italien
Typ	Weiß
Reifung	Kurz im Stahl, Reifung in der Flasche
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Fisch, Schalentiere, Frischkäse

Descrizione

Der Oyell Sauvignon Blanc Riserva Alto Adige DOC von Laimburg bietet ein klares und prägnantes Aromaprofil, typisch für die Rebsorte, jedoch mit der für die Bezeichnung Riserva charakteristischen höheren Konzentration. In der Nase zeigen sich Noten von frischem Gras, grüner Tomate und Zitronenschale, ergänzt durch Anklänge von weißem Fruchtfleisch, leichte florale Nuancen und eine feine Mineralität; am Gaumen wirkt er linear und würzig, mit gut definiertem Körper und lebendiger Säure, die den Wein tragen, ohne ihn zu beschweren. Die Struktur ist geschmeidig, die Persistenz angenehm und das Finale bleibt klar und trocken.

Er passt gut zu nicht zu aufwändig zubereiteten Fischgerichten, Krustentieren, Tartare und frischen Käsesorten, hält sich aber dank seiner Frische und Konzentration auch bei aromatischeren Zubereitungen. Kühl servieren, um seine krautigen und zitrusartigen Aromen zu betonen; ideal für alle, die einen strukturierteren und charaktervollen Sauvignon suchen, der sofort Trinkvergnügen bietet, aber genug Substanz mitbringt, um die Mahlzeit zu begleiten.

Das Weingut

Cantina Laimburg – Weingut in Alto Adige / Südtirol

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Laimburg.

Cantina provinciale collegata al Centro di Sperimentazione Laimburg, attiva nella produzione e sperimentazione di vini rappresentativi dei diversi terroir dell'Alto Adige.

Region: Alto Adige / Südtirol

Land: Italia

Gegründet: 1975

Rebsorten: Gewürztraminer, Pinot Grigio, Pinot Nero (Pinot Noir), Riesling, Lagrein, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Moscato Giallo, Pinot Bianco, Vernatsch (Schiava)

Parte del Centro di Sperimentazione Laimburg, con funzione sia produttiva che di trasferimento tecnologico Circa 20 ettari di vigneti distribuiti nelle diverse zone viticole dell'Alto Adige (alt. 200-750 m) Cantina 'nella roccia' con spazi di affinamento ricavati nella roccia Vini di punta menzionati nei materiali ufficiali: Gewürztraminer Riserva 'Elyònd', Lagrein Riserva 'Barbagòl', cuvée 'Col de Réy' e altre etichette territoriali

Alle Weine kaufen von Cantina Laimburg Das Weingut Cantina Laimburg

Geschichte des Weinguts

La Cantina Laimburg è una realtà collegata al Centro di Sperimentazione Laimburg e opera come cantina modello per trasferire i risultati della ricerca in pratiche viticole e di cantina. Sul sito ufficiale la struttura è presentata come attiva dal 1975 e con funzioni sia produttive sia didattiche e di rappresentanza.

Produktionsphilosophie

Sperimentazione e valorizzazione del carattere varietale e dei siti: l'obiettivo è far emergere nelle bottiglie il carattere dei vitigni e delle singole posizioni, unendo innovazione enologica e rispetto delle tradizioni viticole locali.

Terroir und Weinberge

Le uve provengono da vigneti dislocati nelle diverse zone vitivinicole dell'Alto Adige, con altitudini comprese indicativamente tra 200 e 750 metri e una varietà di suoli (ghiaia morenica, suoli alluvionali, roccia primaria, ghiaia calcarea).

Auszeichnungen

I vini della Cantina Laimburg hanno ricevuto riconoscimenti e menzioni in guide e concorsi (es. segnalazioni e premi riportati in report e guide quali WineHunter/Merano, Gambero Rosso, Falstaff, Veronelli).