Passito Soldoré Benaco Bresciano IGT - Cà Maiol 2021

Intensives Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen: dieser Passito öffnet sich mit einem aromatischen Profil, das reich, aber nie übertrieben süß wirkt: Pflaume und getrocknete Aprikose verbinden sich mit Honig und kandierter Orangenschale, begleitet von dezenten Noten getrockneter Blüten und süßer Gewürze, die das Bouquet vielschichtig machen.

Am Gaumen ist der Schluck umhüllend und warm, mit einer samtigen Textur; die Süße ist gut ausbalanciert durch eine frische Säure und eine leichte Salzigkeit, die seine Struktur stützen, und führt zu einem vollen, angenehmen Nachklang, ohne übermäßig zu wirken. Perfekt als Meditationswein oder zum eleganten Abschluss eines Mahls; er passt elegant zu Blauschimmelkäse, Pasteten und Desserts auf Basis von Trockenfrüchten oder Cremes; er harmoniert auch mit kleinen Portionen dunkler Schokolade oder Vanilleeis für angenehme Kontraste. Servieren Sie ihn kühl, aber nicht eiskalt, bei etwa 10–12 °C, im Tulpenkelch: moderate Portionen ermöglichen, seine Reichhaltigkeit und Ausgewogenheit zu schätzen, ohne den Gaumen zu überdecken.