Tizzano

Pignoletto dei Colli Bolognesi DOCG Sekt - Tizzano

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Format: 75 cl

-14%

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Technische Information

Hersteller	Tizzano
Name	Pignoletto dei Colli Bolognesi DOCG Frizzante
Vielfalt	Pignoletto
Gradation	11.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, blumig, fruchtig
Weinbereitung	Gärung im Autoklav für Perlwein
Region	Emilia-Romagna
Produktionsbereich	Colli Bolognesi
Land	Italien
Typ	Perlender Weißwein
Reifung	Reifung in der Flasche für mindestens 2 Monate
Fassart	Autoklav für Schaumweinbereitung
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 1-2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fischgerichte, leichte erste Gänge

Beschreibung

Ein Pignoletto, der auf den Bologneser Hügeln in der Mikrozone der Markonischen Hügel auf einer Höhe von etwa 250 m über dem Meeresspiegel geboren wurde. mit Südostausrichtung und mittelstrukturierter Bodenzusammensetzung.

Die manuelle Lese der Trauben erfolgt bei perfekter Reife. Die Weinbereitung wird fortgesetzt mit dem Zerkleinern und Entrappen der Trauben, dem sanften und fraktionierten Pressen des Mostes, wobei nur der erste edelste Teil verwendet wird, der zu Beginn des Pressens erhalten wird. Es folgt eine statische Kaltdekantation bei einer kontrollierten Temperatur von 15/16°C und die zweite Fermentation in einem Autoklaven für etwa 40 Tage. Bevor der Wein auf den Markt kommt, reift er mindestens 2 Monate in der Flasche

Ein angenehm prickelnder Wein, der sich dem Auge mit einer hellgelben Farbe mit leicht grünlichen Reflexen zeigt. In der Nase kommen zarte Fruchtaromen an, die zum Schlucken einladen. Am Gaumen ist er eher weich, frisch, trocken und strukturiert, mit einem angenehm bitteren Nachgeschmack.

Ein Glas, das sich hervorragend als Aperitif und zu allen Fischgerichten eignet.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Kelch mit mittlerer Öffnung

Mehr Informationen

Dienen zu:

7-9°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Emilia-Romagna

Das Weingut

Cantina Tizzano – Weingut in Campania

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina Tizzano.

Familiengeführtes Weingut mit Sitz in San Giorgio a Cremano (NA), tätig in der Produktion, Abfüllung und Vermarktung von Weinen aus Kampanien. Es bietet außerdem einen Onlineshop an.

Region: Campania

Land: Italia

Gegründet: 1930

Rebsorten: Aglianico, Fiano, Catalanesca, Falanghina, Greco, Coda di Volpe, Piedirosso, Barbera, Montepulciano

Familienbetrieb mit historischem Bezug zum Vesuv-Gebiet. Produzent von Weinlabels, die mit kampanischen Herkunftsbezeichnungen verbunden sind Online-Weinshop mit einer Auswahl regionaler Weine. Vom Unternehmen angegebene direkte Kontrolle der Produktionsprozesse.

Alle Weine kaufen von Cantina Tizzano Das Weingut Cantina Tizzano

Geschichte des Weinguts

Cantina Tizzano wird als familiengeführtes Weingut vorgestellt, das 1930 gegründet wurde und inzwischen in der dritten Generation geführt wird, mit Wurzeln im Gebiet des Vesuvio. Das Weingut gibt an, historische Trauben aus Kampanien zu ernten und die Lese örtlichen Teams zu überlassen, die vom Betriebsagronomen und vom Inhaber betreut werden.

Produktionsphilosophie

Das Weingut setzt auf die direkte Kontrolle der Produktionsprozesse, um eine konstante Qualität zu gewährleisten; es wertet kampanische Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen auf und kommuniziert sein Produkt über moderne Etiketten.

Terroir und Weinberge

Operative Tätigkeit und Produktion sind hauptsächlich in Kampanien verortet: im Gebiet des Parco Nazionale del Vesuvio sowie in weiteren Herkunftsgebieten der Trauben in Kampanien; Firmensitz in San Giorgio a Cremano.