Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele - Tenuta J Hofstatter 2019

Name: Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele - Tenuta J Hofstatter
Brand: Tenuta J Hofstatter
SKU: GIU-8030
Price: 38.76 EUR
Availability: InStock

Tenuta J Hofstatter

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Weißburgunder (100%) · Südtirol DOC · 75 cl · 2019

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Technische Information

Hersteller	Tenuta J Hofstatter
Name	Südtirol DOC
Vielfalt	Weißburgunder (100%)
Jahr	2019
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife Frucht, Mineralität, Blütennoten, leichte Gewürze
Weinbereitung	Kurze Maischegärung auf Schalen; Gärung in großen Fässern
Restzucker	1,52 g/l
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Barthenau, Mazon-Plateau (Tramin), 405–425 m
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	15 Monate in großen Fässern + 6 Monate Flaschenreife
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Hellgoldgelb, silberne Reflexe
Serviertemperatur	12° - 14° C
Empfohlener Verbrauch	Jetzt trinkbar; gutes Alterungspotenzial
Paarung	Fisch, Schalentiere, Krustentiere, weiße Fleischsorten, Geflügel

Descrizione

Der Pinot Bianco DOC Barthenau Vigna San Michele von Tenuta J Hofstatter zeigt sich mit einer hellen strohgelben Farbe und leicht grünen Reflexen. In der Nase zurückhaltend und dezent komplex: Noten von weißen Blüten, Golden-Apfel und Birne, dazu zarte Anklänge von Kräutern und frischer Mandel. Am Gaumen wirkt er schlank, mit ausgewogener Säure und einer leicht salzigen Empfindung, die die Frucht trägt; der Abgang ist sauber und von angenehmer Dauer, ohne Übertreibungen.

Von der Kellerei Tenuta J Hofstatter sorgfältig hergestellt, ist er auf einen eher jungen Trinkzeitpunkt ausgelegt, passt aber auch gut zu einfachen Gerichten. Er harmoniert mit leichten Vorspeisen, nicht zu kräftigen Fischgerichten, hellem Geflügel und frischen Käsesorten. Servieren bei frischer Temperatur, etwa 8–10 °C, in einem Weißweinglas, um Aromen und Frische zu betonen. Kühl und trocken lagern; kurz vor dem Servieren öffnen, um die Aromen zu bewahren.

Das Weingut

Tenuta J. Hofstätter – Weingut in Südtirol / Alto Adige (Tramin/Termeno)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Tenuta J. Hofstätter.

Weingut in Tramin/Termeno (Südtirol), traditionsreicher Familienbetrieb, bekannt für Vigna-Weine und insbesondere den Gewürztraminer «Vigna Kolbenhof».

Region: Südtirol / Alto Adige (Tramin/Termeno)

Land: Italien

Alle Weine kaufen von Tenuta J. Hofstätter Das Weingut Tenuta J. Hofstätter

Geschichte des Weinguts

1907 von Josef Hofstätter gegründet; heute von der Familie Foradori Hofstätter (Martin Foradori) geführt und zu den bedeutendsten familiengeführten Betrieben Südtirols gewachsen.

Produktionsphilosophie

Werterhaltung des Terroirs: Ausbau von Lagenweinen (Vigna-Klassifikation seit 1987), schonende Weinbergsarbeit und Konzentration auf lokale Rebsorten.

Terroir und Weinberge

Sitz in Tramin/Termeno; Weinberge auf beiden Seiten des Etschtals (z. B. Söll, Mazon, Buchholz) sowie Bestände in Trentino und im Saarland (Mosel). Anbaufläche etwa 50 ha.